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Secondi

Cestini di mozzarella al tonno

Ecco come preparare i cestini di mozzarella al tonno: Incidete centralmente le mozzarelle e scavatele. Rimuovete la parte centrale della mozzarella e riempitela col tonno sgocciolato e mescolato ai capperi, completate con mezzo pomodoro. Sistemate le mozzarelle su un letto di rucola condita con olio extravergine di oliva, sale e...
28 Settembre 2017
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Filetti di spigola in crosta di nocciole

Ecco come preparare i filetti di spigola in crosta di nocciole: Mettete in due piatti diversi il pangrattato e le nocciole tritate. Passate i filetti dalla parte della pelle nel pangrattato, l’altra parte conditela con olio, sale, pepe e il misto erbette per il pesce e poi passatele nel trito...
27 Settembre 2017
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Gamberoni alla piastra

Fate così i gamberoni alla piastra: Ponete la piastra sulla fiamma viva e lasciatela al massimo per un paio di minuti. Nel frattempo lavate i gamberoni, passateli nella padella rovente e insaporiteli con il misto degli aromi e olio di oliva. Cuicete i gamberoni lasciandoli due minuti per lato a...
26 Settembre 2017
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Polpettine in umido

Ecco come preparare le polpettine in umido: Lavorate la carne tritata in una ciotola con tutti i profumi. Mescolate bene e poi formate delle piccole polpette che passerete nella farina. Mettete un mezzo fondo di olio nella padella e appena sarà caldo sistemate le polpettine. Fate rosolare appena e bagnate...
25 Settembre 2017
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Involtini di vitello ai peperoni

Fate così gli involtini di vitello ai peperoni: Tagliate a listarelle i peperoni e aggiungeteli in una padella con dell’olio e gli spicchi di aglio. Aggiungete un pizzico di sale e mezzo cucchiaino di zucchero e  lasciate cuocere a fiamma alta per circa 5 minuti. A questo punto farcite le fette...
19 Settembre 2017
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Dadoni di petto di pollo ai funghi

Fate così i dadoni di petto di pollo ai funghi: Mettete un fondo di l’olio extravergine di oliva Dedicato nella padella, gli spicchi di aglio tritati e riscaldate a fiamma vivace. Tuffate i funghi affettati di lungo e il dado, il prezzemolo, il pepe e mescolate. Fate cuocere per 10 minuti...
14 Settembre 2017
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Seppie con patate e piselli

Preparate così le seppie con patate e piselli: Sbucciate e tagliate a spicchi 500 g di patate; tagliate a metà le seppie lavate e pulite e staccate le teste. Fate appassire un aglio e una cipolla tritata in un fondo di olio extravergine di oliva Dedicato Granoro. Unite le seppie, i...
5 Settembre 2017
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Bombette di baccalà e bacon

Fate così le bombette di baccalà e bacon: Tagliate di lungo il filetto in modo da ricavarne delle strisce. Condite con pepe, prezzemolo e olio extravergine di oliva Dedicato. Arrotolate ogni striscia con una fetta di bacon formando così le bombette. Passate quindi nel pangrattato e poi passatele in padella...
31 Agosto 2017
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Frittelle di baccalà in pastella soffice

Preparate così le frittelle di baccalà in pastella soffice: Mettete la farina e il lievito in una ciotola poi aggiungete l’uovo e, in più riprese, l’acqua. Battete il composto fino a renderlo liscio e senza grumi. La pastella deve essere cremosa in modo da aderire all’ alimento da friggere. Condite...
26 Agosto 2017
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