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  • Secondi
  • melanzane alle erbette

melanzane alle erbette

Posted on Mag 15th, 2018
by Cicetta
Categorie:
  • Secondi
  • Verdure
4.185
Difficoltà

1

Tempi di preparazione

10 minuti

Tempi di cottura

10 minuti

Tempo totale

20 minuti

5,0 stelle in base a 35 recensioni
Ingredienti per 4 persone
  • 2 melanzane grandi
  • 1 limone
  • sale
  • pepe
  • menta
  • prezzemolo
  • erba cipollina
  • 2 spicchi di aglio

Tagliate una melanzana a cubetti dopo averla sbucciata, mettetela in una pentola con l’aglio tritato , l’olio di oliva, il sale, il pepe, il prezzemolo, l’origano e l’erba cipollina e cuocete col coperchio per una decina di minuti mescolando di tanto in tanto.
L’altra melanzana tagliatela a fette e grigliatela poi conditela con olio, sale, prezzemolo e aceto.
Sistemate le fette una vicina all’altra e al centro fate cadere la dadolata ormai pronta.
Condite con menta fresca sminuzzata e un’emulsione di olio e limone.

saporitissime

kiss

cicetta

Mag 15, 2018Cicetta
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