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Verdure

melanzane alle erbette

Tagliate una melanzana a cubetti dopo averla sbucciata, mettetela in una pentola con l’aglio tritato , l’olio di oliva, il sale, il pepe, il prezzemolo, l’origano e l’erba cipollina e cuocete col coperchio per una decina di minuti mescolando di tanto in tanto. L’altra melanzana tagliatela a fette e grigliatela...
15 maggio 2018
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Zucchine in umido al limone

Lavate e tagliate le zucchine a cubettoni, quindi ponetele in una pentola con poco olio e l’aglio a fette. Salate, aggiungete il prezzemolo e menta tritati, mezzo bicchiere di acqua e cuocete per 10 minuti. A cottura completa travasate in una pirofila e condite con un’emulsione di 50 ml olio...
15 maggio 2018
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Sformato di patate e spinaci

Schiacciate le patate ancora calde e mescolate il burro sciolto poi aggiungete gl ispinaci sminuzzati e tutti gli altri ingredienti. Mescolate bene poi imburrate abbondantemente uno stampo e versate il composto. Prendete una teglia più grande dello stampo e metteteci due dita di acqua poggiate poi lo stampo dentro e...
20 gennaio 2018
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Uova sottocoperta con spinaci

Fate così le uova sottocoperta con spinaci: Sbollentate gli spinaci in acqua bollente, quindi scolateli e passateli in padella con un filo di olio. Saltateli un pochino poi allargateli creando una base e formate quattro fossette col cucchiaio. In ogni fossetta fate cadere un uovo. Salate, pepate, irrorate con un...
6 ottobre 2017
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Melanzane facilissime

Tagliate a fette di un cm le melanzane e disponetele su carta forno direttamente sulla teglia. Conditele con olio, sale, pepe, origano, parmigiano e  pomodorini. Su metà delle fette aggiungete anche un cucchiaio di tonno sgocciolato. Eseguite una veloce ripassata con olio di oliva Infornate a forno caldo a 200...
1 ottobre 2017
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Involtini di vitello ai peperoni

Fate così gli involtini di vitello ai peperoni: Tagliate a listarelle i peperoni e aggiungeteli in una padella con dell’olio e gli spicchi di aglio. Aggiungete un pizzico di sale e mezzo cucchiaino di zucchero e  lasciate cuocere a fiamma alta per circa 5 minuti. A questo punto farcite le fette...
19 settembre 2017
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Peperoni con crema di ricotta e tonno

Ecco il passo passo per preparare i peperoni con crema di ricotta e tonno: Lavate, tagliate a metà i peperoni e vuotateli dai semi e dai filamenti. Sistemateli su carta da forno su una teglia ed infornate a solo grill per 20 minuti. Sfornateli e chiudeteli in un sacchetto di...
20 luglio 2017
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Rotolo di zucchine al forno

Ecco il passo passo per preparare il rotolo di zucchine al forno: Lavate, grattugiate le zucchine e incorporatevi le uova battute col sale e pepe. Foderate la teglia del forno con carta forno e versate il composto. Livellatelo ed infornate a 200 gradi per 10 minuti. Quando avrà preso un...
17 luglio 2017
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Melanzane al forno con tonno e capperi

Ecco il passo passo delle melanzane al forno con tonno e capperi: Lavate e tagliate a metà le melanzane, poggiatele in una pirofila, condite con sale, pepe, prezzemolo tritato e olio extravergine di oliva Dedicato ed infornate a 200 gradi per circa 30 minuti. Togliete la pirofila dal forno e...
13 luglio 2017
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Peperoni e patate al forno

Ecco come preparare i peperoni e patate al forno: Tagliate i peperoni a metà, privateli dei semi, sistemateli sulla piastra del forno e infornateli a grill per circa 30 minuti. Toglieteli bollenti dal forno e chiudeteli in un sacchetto di plastica per alimenti. Lasciateli intiepidire poi riprendete i peperoni e...
11 luglio 2017
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