Verdure

Ecco il passo passo per preparare i peperoni con crema di ricotta e tonno: Lavate, tagliate a metà i peperoni e vuotateli dai semi e dai filamenti. Sistemateli su carta da forno su una teglia ed infornate a solo grill per 20 minuti. Sfornateli e chiudeteli in un sacchetto di...

Ecco il passo passo delle melanzane al forno con tonno e capperi: Lavate e tagliate a metà le melanzane, poggiatele in una pirofila, condite con sale, pepe, prezzemolo tritato e olio extravergine di oliva Dedicato ed infornate a 200 gradi per circa 30 minuti. Togliete la pirofila dal forno e...

Ecco come preparare i peperoni e patate al forno: Tagliate i peperoni a metà, privateli dei semi, sistemateli sulla piastra del forno e infornateli a grill per circa 30 minuti. Toglieteli bollenti dal forno e chiudeteli in un sacchetto di plastica per alimenti. Lasciateli intiepidire poi riprendete i peperoni e...

Tagliate a metà le melanzane e svuotatele della polpa. Tagliate a dadini la polpa e friggetela in olio bollente fino a renderla bruna e croccante. Sbollentate le cupole di melanzana in acqua bollente per 10 minuti. Scolatele e mettetele in una pirofila da forno. Spostate la polpa fritta in una...

Ecco il passo passo delle cipolle in agro dolce: Pulite, lavate e tagliate a metà le cipolle se sono grandi altrimenti lasciatele intere. Mettetele in una padella con un bicchiere d’acqua, il sale e l’olio extravergine di oliva Dedicato Chiudete col coperchio e cuocete per 20 minuti. Terminata la cottura,...

Ecco il passo passo del carciofi imbottiti: Pulite i carciofi e metteteli in acqua acidulata col limone (l’acido citrico rallenta l’ossidazione delle verdure). Lo stesso limone mettetelo nella pentola con l’acqua che servirà a cuocere i carciofi. Sciacquate i carciofi e tuffateli nell’acqua bollente con il sale e col limone...

Ecco il passo passo per il tortino di melanzane con provola affumicata: Sbucciate le melanzane e tagliatele a tocchetti. Passatele in un tegame con olio, aglio schiacciato e pomodori a metà. Salate, pepate, aggiungete un filino di acqua, coprite con un coperchio e cuocete per 15 minuti. Devono risultare morbide...