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Antipasti

Mini tramezzini con salmone e insalata Elisabetta

Preparate così i mini tramezzini con salmone e insalata Elisabetta: Sminuzzate l’insalata e due fette di salmone, mettete tutto in una ciotola, aggiungete la maionese, la ketchup e mescolate. Distribuite sulla fetta di pane tramezzino e coprite con la seconda fetta. Spalmate un velo di maionese e poi coprite con...
13 Gennaio 2020
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Frittatine al pomodoro farcite

Per le frittatine al pomodoro farcite mettete in un padellino un po’ di olio e fate soffriggere i pomodori con l’aglio che avrete tritato finemente. In una ciotola battete le uova col sale, pepe e prezzemolo tritato, aggiungete il soffritto e mescolate. Incorporate il parmigiano grattugiato e nello stesso padellino...
11 Gennaio 2020
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Gamberoni spadellati con uova farcite

Preparate così mi gamberoni spadellati con uova farcite: Lessate le uova per 5 minuti dall’ebollizione, sgusciatele e lasciatele raffreddare. Nel frattempo sgusciate i gamberoni lasciando la codina e facendo attenzione ad eliminare l’intestino, lavateli con acqua corrente e spadellateli con olio, sale, pepe e prezzemolo tritato. Tagliate a metà le...
10 Gennaio 2020
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Cannoli di sfoglia al sesamo

Ecco come preparare i cannoli di sfoglia al sesamo: Stendete la pasta sfoglia e ritagliate delle strisce rettangolari larghe 1 cm che andrete ad arrotolare intorno ai coni metallici per dare la forma ai cannoli. Spennellateli con un tuorlo d’uovo battuto, passate solo la parte superiore nei semi di sesamo...
10 Gennaio 2020
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Corona di provola e ricotta

In una ciotola mescolate la ricotta con la grana, poi unite la rucola tagliuzzata, lo speck e una grattugiata di pepe. Foderate uno stampo a vostro piacere col buco al centro con le fette di provola. Potete usare anche uno stampo circolare normale e mettere un bicchiere avvolto con la...
4 Settembre 2019
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Taralli “scaldati” ai semi di finocchio

Versate gli ingredienti nell’impastatrice o volendo potete impastare anche a mano per almeno 10 minuti e durante questa lavorazione inserite anche i semi di finocchio. Finita la lavorazione, lasciate riposare l’impasto per circa mezz’ora. Trascorso il tempo di riposo, prendete limpasto a piccoli pezzi e ricavatene dei bastoncini di circa 12...
26 Luglio 2019
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Muffin con speck e parmigiano

Mettete in una ciotola le uova, la ricotta, il parmigiano e il latte e mescolate in modo che gli ingredienti risultino ben amamlgamati fra loro. Unite il lievito alla farina e aggiungetela man mano al composto. Salate e pepate ed infine inserite lo speck. Date una ultima mescolata e poi...
15 Aprile 2019
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Babà express

Fate così i babà express: Spennellate col burro poi infarinate e ponete lo stampo in forno a 250 gradi. Nel frattempo, in una ciotola versate il latte, l’olio, il sale e le uova e battete per un paio di minuti poi unite la farina e fatene una pastella fluida. Riprendete...
27 Marzo 2019
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Ventaglietti di salame con caprino e oliva

Allineate le fette di salame e ponetevi al centro una noce di formaggio caprino, quindi piegate la fetta e datele una forma a ventaglio. Inserite una oliva grande verde denocciolata e infilzate con uno stecchino decorativo. Sistemateli nel piatto da portata e arricchite i vostri buffet. Una idea carina per...
18 Gennaio 2019
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