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  • Coppette con crema di fave e verdure di campagna

Coppette con crema di fave e verdure di campagna

Posted on Gen 12th, 2020
by Cicetta
Categorie:
  • Antipasti
3.102
Difficoltà

1

Tempi di preparazione

20 minuti

Tempi di cottura

40 minuti

Tempo totale

1 ora

5,0 stelle in base a 35 recensioni
Ingredienti per 8 persone
  • 300 gr di fave secche
  • 1 patata
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • 300 gr di verdure a vostra scelta
  • Olio di oliva
  • 8 crostini di pane

Ecco come preparare le coppette con crema di fave e verdure di campagna:

Fate cuocere le fave secche nella pentola a pressione per 40 minuti con una patata, una carota, un gambo di sedano e una cipolla., coprite di acqua più di 3 dita le fave e fate andare la cottura.

A fine cottura, salate e frullate tutto.

A parte saltate in padella con olio e a uno spicchio di aglio,  la verdura già sbollentata che avrete più  portata di mano e cioè spinaci, bietoline o come nel mio caso delle cicoriette.

Fatto questo, mettete in ogni coppetta, un crostino di pane tostato e innaffiato con olio di oliva, poi metteteci una bella cucchiaiata di crema di fave e infine una forchettata di verdure.

Servitele sia calde che tiepide.

Una favola da gustare

KIss/Cicetta

Gen 12, 2020Cicetta
  • slide

Cicetta

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