Antipasti

Sgocciolate il tonno dall’olio di conserva, mettetelo  in una ciotola ed iniziate a lavorarlo con una forchetta. Aggiungete, quindi, il burro morbido e mescolate. Prendete ora, i peperoni sott’olio tagliati a listarelle e uniteli al burro morbido. Tritate grossolanamente le olive e unitele al resto degli ingredienti; mescolate bene il...

Sgusciate i gamberi, lasciando solo la coda. Le teste mettetele da parte perché vi serviranno per preparare il piatto da portata. Srotolate la pasta sfoglia e create delle striscioline larghe circa 2 centimetri, poi prendete ciascun gambero, avvolgetelo prima nello speck e poi arrotolatevi la strisciolina di sfoglia a spirale,partendo...

Frullate insieme i formaggi e la panna da cucina, in modo da ottenere una crema. Salate e pepate a piacere. Appoggiate su un tagliere in legno le fette di pane morbido, accavallandole leggermente. Usando un mattarello schiacciate le fette di pane rendendole sottili e cercando di unirle. Spalmate un po’...

Ecco il passo passo della ricetta dei cannoli di grana con ricotta: Ritagliate un quadrato di carta forno che poggerete direttamente sul fondo del pentolino antiaderente. Accendete la fiamma e sulla carta metteteci due cucchiai di grana grattugiato, allargate appena fino a fare un cerchio. Lasciate che si sciolga e poi appena...

La preparazione di questi tramezzini è semplice, basta fare attenzione a come dare la forma a rombo. Perciò seguite le foto e non vi sarà difficile. per il resto dovete semplicemente farcirli con insalata capricciosa o insalata russa e con prosciutto cotto o altri salumi a vostro piacimento. Unire le...

Ecco il passo passo dei tramezzini con salsa tonnata, uova sode e olive: Lessate le uova per dieci minuti dal bollore e fatele raffreddare in acqua fredda prima di sgusciarle e tagliarle a fette. Sgocciolate il tonno, unitelo alla maionese, ai capperi, alle acciughe e frullate tutto fino a rendere...

Ecco il passo passo delle tartine miste: Eliminate la crosta dalle fette di pancarrè oppure usate le fette di pane tramezzino. Con i tagliapasta ricavate le formine pressando sulle fette di pancarrè. Fate 6 formine rotonde, 3 a fiore e 3 a trifoglio. Sistemate le formine sulla pacca del forno...

Lavorate i caprini fini a renderli cremosi. Formate tente palline che andrete a rivestire nei diversi piattini in cui avrete messo  la paprika, l’erba cipollina, gherigli di noci e uva sultanina. Sistemate i bocconcini su un letto di foglie fresche e servite. Squisiti Kiss cicetta  

Ecco il passo passo dei pringles con insalata russa: ponete al centro del piatto uno stampo circolare e con un cucchiaio riempitelo e pressate leggermente, poi togliete lo stampo e avrete così dato la forma all’insalata russa. Cominciate a sistemare i petali, usando le patatine pringols o altre se preferite....

Ecco il passo passo della ricotta saporita: Ponete la ricotta fresca di pecora in una ciotola e insaporitela con olio di oliva, sale, pepe grattugiato al momento e buccia di limone anch’essa grattugiata. Mescolate bene, rifinite con altra buccia di limone, olio e pepe. Servitela con dei crostini o dei...