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Antipasti

tronchetto salato alla crema di formaggi e noci

Frullate insieme i formaggi e la panna da cucina, in modo da ottenere una crema. Salate e pepate a piacere. Appoggiate su un tagliere in legno le fette di pane morbido, accavallandole leggermente. Usando un mattarello schiacciate le fette di pane rendendole sottili e cercando di unirle. Spalmate un po’...
3 Febbraio 2017
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Cannoli di grana con ricotta

Ecco il passo passo della ricetta dei cannoli di grana con ricotta: Ritagliate un quadrato di carta forno che poggerete direttamente sul fondo del pentolino antiaderente. Accendete la fiamma e sulla carta metteteci due cucchiai di grana grattugiato, allargate appena fino a fare un cerchio. Lasciate che si sciolga e poi appena...
16 Dicembre 2016
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Tramezzini belvedere

La preparazione di questi tramezzini è semplice, basta fare attenzione a come dare la forma a rombo. Perciò seguite le foto e non vi sarà difficile. per il resto dovete semplicemente farcirli con insalata capricciosa o insalata russa e con prosciutto cotto o altri salumi a vostro piacimento. Unire le...
15 Dicembre 2016
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Tramezzini con salsa tonnata, uova sode e olive

Ecco il passo passo dei tramezzini con salsa tonnata, uova sode e olive: Lessate le uova per dieci minuti dal bollore e fatele raffreddare in acqua fredda prima di sgusciarle e tagliarle a fette. Sgocciolate il tonno, unitelo alla maionese, ai capperi, alle acciughe e frullate tutto fino a rendere...
17 Febbraio 2016
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Tartine miste

Ecco il passo passo delle tartine miste: Eliminate la crosta dalle fette di pancarrè oppure usate le fette di pane tramezzino. Con i tagliapasta ricavate le formine pressando sulle fette di pancarrè. Fate 6 formine rotonde, 3 a fiore e 3 a trifoglio. Sistemate le formine sulla pacca del forno...
14 Febbraio 2016
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Bocconcini di caprino

Lavorate i caprini fini a renderli cremosi. Formate tente palline che andrete a rivestire nei diversi piattini in cui avrete messo  la paprika, l’erba cipollina, gherigli di noci e uva sultanina. Sistemate i bocconcini su un letto di foglie fresche e servite. Squisiti Kiss cicetta  
8 Gennaio 2016
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Pringles con insalata russa

Ecco il passo passo dei pringles con insalata russa: ponete al centro del piatto uno stampo circolare e con un cucchiaio riempitelo e pressate leggermente, poi togliete lo stampo e avrete così dato la forma all’insalata russa. Cominciate a sistemare i petali, usando le patatine pringols o altre se preferite....
6 Gennaio 2016
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Ricotta saporita

Ecco il passo passo della ricotta saporita: Ponete la ricotta fresca di pecora in una ciotola e insaporitela con olio di oliva, sale, pepe grattugiato al momento e buccia di limone anch’essa grattugiata. Mescolate bene, rifinite con altra buccia di limone, olio e pepe. Servitela con dei crostini o dei...
6 Gennaio 2016
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Bignè alla crema di parmigiano con noci caramellate

Potete usare i bignè già pronti oppure prepararli seguendo la ricetta che trovate sul sito, poi preparate la crema al parmigiano. Ponete il latte in un pentolino con la noce moscata, il sale e la scorza di limone grattugiata. Mettete a scaldare a fuoco basso fino a fargli raggiungere il bollore....
30 Dicembre 2015
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Gamberoni alla piastra con vellutata di patate

Ecco il passo passo dei gamberoni alla piastra con vellutata di patate: Sgusciate e piastrate i gamberoni da entrambi i lati per un minuto per parte. Poi conditele con olio, sale e prezzemolo tritato. Lessate, sbucciate e passate le patate. Unite il latte tiepido, la panna, il burro, il sale, il...
28 Dicembre 2015
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