baguette ripiena

Posted on Feb 10th, 2017

by Cicetta

Categorie:

Antipasti

8.447

Difficoltà

Tempi di preparazione

30 minuti

Tempi di cottura

Tempo totale

1 ora

Ingredienti per

2 baguette
200 gr di tonno sott'olio
50 gr di BURRO
peperoni rossi e gialli
20 olive nere denocciolate

Sgocciolate il tonno dall’olio di conserva, mettetelo in una ciotola ed iniziate a lavorarlo con una forchetta.

Aggiungete, quindi, il burro morbido e mescolate.

Prendete ora, i peperoni sott’olio tagliati a listarelle e uniteli al burro morbido.

Tritate grossolanamente le olive e unitele al resto degli ingredienti; mescolate bene il tutto.

Quindi tagliate testa e coda alle baguette e iniziate a scavarle internamente lasciando la parte esterna integra. Scavate iniziando prima da una parte e poi dall’altra.

Farcite il pane da entrambi i lati fino a quando il ripieno avrà raggiunto tutta la lunghezza della baguette.

Avvolgete ciascuna baguette in un foglio di alluminio. Riponetele in freezer a solidificare per circa 30 minuti, sarà più semplice tagliarle senza rovinarle.

Riprendete le baguette ripiene, svolgetele dalla pellicola e tagliatele in fette di circa 1 cm di spessore e servite in tavola.

In circa 5 minuti ritorneranno della consistenza giusta per essere gustate.