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  • Palline di purè di patate al formaggio

Palline di purè di patate al formaggio

Posted on Apr 26th, 2020
by Cicetta
Categorie:
  • Antipasti
7.334
Difficoltà

1

Tempi di preparazione

10 minuti

Tempi di cottura

10 minuti

Tempo totale

20 minuti

5,0 stelle in base a 35 recensioni
Ingredienti per 20 palline
  • 90 gr di fiocchi di patate per purè
  • 20 gr di parmigiano grattugiato o pecorino
  • 50 gr di frumina
  • 1/2 cucchiaino di lievito istantaneo per salati
  • 370 ml di acqua
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • Un pizzico di pepe

Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e mescolate poi aggiungete l’acqua a temperatura ambiente e lavorate con le mani o con un robot fino a formare un panetto compatto.

Fate due filoncini  e poi tagliate a tocchetti. Passate ogni tocchetto tra i palmi delle mani e formate delle palline.

Nel frattempo mettete l’olio a riscaldare in una casseruola tonda sul fondo perché le palline devono poter galleggiaree rigirarsi durante la frittura.

Quindi friggete in olio caldo lasciandole dorare per benino. Scolate e poggiate su carta assorbente prima di impiattarle.

Un aperitivo time molto cicettoso!

kiss

Cicetta

Apr 26, 2020Cicetta
  • slide

Cicetta

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