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  • Fiori di zucchina al forno

Fiori di zucchina al forno

Posted on Giu 4th, 2020
by Cicetta
Categorie:
  • Secondi
  • Verdure
8.366
Difficoltà

1

Tempi di preparazione

20 minuti

Tempi di cottura

20 minuti

Tempo totale

40 minuti

5,0 stelle in base a 35 recensioni
Ingredienti per 6 persone
  • 12 fiori di zucca
  • 250 g di zucchine
  • 200 g di ricotta
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 2 uova
  • 3-4 cucchiai di pangrattato
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

Per preparare i fiori di zucca al forno, spuntate le zucchine, tritatele finemente e fatele insaporire in una padella antiaderente insieme all’olio e allo spicchio d’aglio.
Salate, pepate e cuocete per qualche minuto poi eliminate l’aglio e fate intiepidire.

Nel frattempo, in una ciotola mescolate la ricotta, il parmigiano e le uova . Unite le zucchine tritate e aggiustate di sale e pepe.

Trasferite il composto in una sacca poche usa e getta. Mondate i fiori di zucca, spazzolateli bene, eliminate il pistillo e farciteli con il composto preparato.
Disponeteli in una teglia oleata sul fondo. Cospargete la superficie con parmigiano e un filo di olio.

Fate gratinare nel forno già caldo a 200° per 20 minuti.  Servite i fiori di zucca al fono ben caldi.

leggeri e gustosi!
kiss

Cicetta

Giu 4, 2020Cicetta
  • slide

Cicetta

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