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Uova

Uova sottocoperta con spinaci

Fate così le uova sottocoperta con spinaci: Sbollentate gli spinaci in acqua bollente, quindi scolateli e passateli in padella con un filo di olio. Saltateli un pochino poi allargateli creando una base e formate quattro fossette col cucchiaio. In ogni fossetta fate cadere un uovo. Salate, pepate, irrorate con un...
6 ottobre 2017
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Polpette di pane agli aromi

Ecco il passo passo delle polpette di pane agli aromi: Tenete in ammollo il pane nel latte caldo per mezz’ora poi aggiungete tutti gli ingredienti e mescolate bene con le mani in modo che tutto sia ben amalgamato. Quindi formate delle polpette e passatele nel pangrattato poi tuffatele in olio...
16 febbraio 2017
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Frittata di uova e prezzemolo

Battete le uova con il sale e il prezzemolo tritato. Non battetele troppo altrimenti la frittata verrà dura. Mettete l’olio nella padella e fatelo riscaldare bene poi versate il battuto e fate cuocere a calore medio muovendo di tanto in tanto la padella per evitare che la frittata si attacchi...
7 gennaio 2017
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Crostoni con uova alla pizzaiola

Ecco il passo passo dei crostoni con uova alla pizzaiola: Mettete nella padella un fondo di olio, la cipolla tagliata fine, i pomodorini tagliati a metà, l’origano, il sale e un pizzico di pepe. Fate rosolare i condimenti poi allungate con mezzo bicchiere di acqua e fate cuocere il sughetto...
9 dicembre 2016
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Peperonata con olive e uova strapazzate

Ecco il passo passo della peperonata con olive e uova strapazzate: Tagliate a filettini i peperoni e metteteli in una padella con un fondo di olio e uno spicchio di aglio a fette. Salate, pepate, aggiungete il prezzemolo, i pomodorini, poi  coprite e cuocete per 15 minuti. Dopodiché aggiungete le...
7 ottobre 2016
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French toast con zucchine e menta

Ecco il passo passo del french toast con zucchine e menta: Per prima cosa lavate le zucchine e tagliatele a dadini piccolissimi e cuocetele per una decina di minuti in una padella con olio e aglio tritato, sale e pepe. A fine cottura aggiungete l’uovo e la menta tritata e...
19 agosto 2016
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Sfogliata di omelette

Battete leggermente le uova col latte, il sale e il pepe. Fate riscaldare la piastra appena unta di olio e versatevi il composto. Lasciate la fiamma media e fate cuocere bene da un lato prima di girarla dall’altro lato. Se incontrate difficoltà a girarla potete cuocerla in forno a 200...
19 luglio 2016
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Frittata di fiori di zucchina

Ecco il passo passo della frittata di fiori di zucchina: Lavate e sbollentate per pochi minuti i fiori di zucchina. Scolateli e strizzateli con delicatezza per non rischiare di romperli. Battete leggermente le uova in una ciotola, aggiungete il pepe, il sale e il latte. Infine aggiungete i fiori di...
29 giugno 2016
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Petto di pollo e uova alla pizzaiola

Ecco il passo passo per il Petto di pollo e uova alla pizzaiola: In una padella fate soffriggere in un bel fondo di olio, l’aglio tritato, la cipolla affettata sottile, i pomodorini tagliati a metà. Poi aggiungete il petto di pollo a pezzi e fate rosolare. Aggiungete un bel po’...
8 agosto 2015
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pasticciotto di uova e carne

Condite la carne tritata con la cipolla (anch’essa tritata), il sale, il pepe, il prezzemolo, il pane bagnato al latte e un pizzico di spezie varie, timo, maggiorana, semi di finocchio….e mescolate bene. Staccate una piccola parte di carne e formate delle polpette che poi scaverete al centro con le...
31 luglio 2015
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