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Uova

Frittelle velocissime

procedimento mettete tutti gli ingredienti di cui sopra (farina, acqua, sale, lievito, uova, olio) e frullate tutto, mescolando per un paio di minuti. fate riposare la pastella per 15 minuti poi aggiungete pancetta, prosciutto, mais e prezzemolo. salate e pepate. mettete una padella antiaderente sul fuoco e fatela riscaldare molto...
4 Marzo 2013
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Uova a ” ciambotto “

procedimento in una padella mettiamo l’olio, lo spicchio d’aglio a fettine sottili, i pomodorini e soffriggiamoper un paio di minuti poi aggiungiamo un bicchiere d’acqua e portiamo a bollore. a questo punto aggiungiamo le uova, rompendole direttamente direttamente nel brodetto. saliamo, pepiamo e spolveriamo con l’origano. copriamo col coperchio e...
13 Ottobre 2012
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frittata di patate

3 – 4 patate lesse 4 uova mezzo bicchiere di latte (100 ml) se volete aggiungete del prosciutto cotto a dadini sale e pep olio q.b. procedimento tagliamo a tocchetti le patate e le mettiamo in una  padella antiaderente con un pò di olio in una ciotola facciamo un battuto di...
22 Agosto 2012
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crespelle o crepes

    500 ml di latte 4 uova 200 gr di farina 100 gr di burro 1 pizzico di sale   procedimento frullate tutti gli ngredienti insieme per 1 minuto, poi lasciate riposate la pastella per mezz’ora coperta da pellicola. questa dose permette di fare circa 20 crepes con un...
13 Luglio 2012
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polpette di pane e uova

3 panini o del pane del giorno prima 3 uova 100 gr di parmigiano 1 spicchietto d’aglio tritato sale, pepe, semi di finocchio latte q.b. olio per friggere salsa di pomodoro 1 cipolla olio   procedimento prepariamo un sugo semplice cuocendolo con olio e cipolla intera(che poi toglieremo) e sale,...
3 Luglio 2012
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omelettes con mozzarella e prosciutto

per 1 persona: 2 uova latte q.b. (circa mezzo bicchiere di carta) 2 cucchiai di parmigiano grattugiato sale burro per il ripieno potete scegliere a vostro piacimento dalla mozzarella o sottilette con prosciutto, alle verdure come asparagi, zucchine, o anche tonno e patate e olive e così via.   n.b....
3 Luglio 2012
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