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Secondi

pollo alla paprika

Ho massaggiato quattro mega cosce di pollo con aglio, rosmarino e paprika in polvere, ho rosolato a fiamma vivace, innaffiato con un bicchiere di vino bianco, salato e poi cotto a coperchio chiuso per 45 minuti a fuoco basso!             eccezionale! kiss cicetta
7 gennaio 2015
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Tortino di polenta e cotechino

Per il tortino polenta e cotechino seguite il seguente passo passo: Preparate la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione e fate altrettanto col cotechino. Ci vorranno 10 minuti di cottura per la polenta e 25 minuti per il cotechino. Quindi affettate il cotechino e riducetelo a fette sottili. Prendete una...
6 gennaio 2015
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Arraganata di carne e funghi

In una padella versate i condimenti, olio, prezzemolo, pomodorini, sale, pepe, origano e aglio, poi sistematevi la carne e massaggiatela con i condimenti. aggiungete i funghi e ripetete i condimenti. aggiungete mezzo bicchiere di acqua e cuocete a fuoco medio per cira 40 minuti. a piacere potreste gratinare la superficie...
4 gennaio 2015
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Gamberoni croccanti alla paprika

Sgusciate i gamberoni e metteteli in piatto. Preparate la pastella battendo le uova con la farina e man mano aggiungendo l’acqua. A parte in un’altra ciotola mescolate il pangrattato, la farina di mais e la paprika. Mettete l’olio di semi in una padella e appena sarà caldo immergete i gamberoni...
4 gennaio 2015
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Filetto di manzo in crosta di olive

Per il filetto di manzo in crosta di olive seguite il passo passo: Fate rosolare nel burro i medaglioni di filetto di manzo su entrambi i lati. Accendete il forno a 200° Sistemate i medaglioni di filetto di manzo in una pirofila appena oleata e spolverateli con un velo di parmigiano grattugiato....
16 dicembre 2014
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Formaggio francese con patate cremose

Sbollentate le patate, sbucciacetele e affettatele. Tritate le cipolle e il prezzemolo e rosolate con la pancetta in un padellino con un goccio di olio. Salate e pepate. Ungete di olio una pirofila e sistemate le fette di patate sul fondo poi posizionate il formaggio al centro. Mescolate bene la...
8 dicembre 2014
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salsiccia in umido con fagioli e polenta

In una padella imbiodite l’aglio tritato poi aggungete il preparato per soffritto e saltatelo per cinque minuti poi aggiuntete i tocchetti di salsiccia e rosolate il tutto. Innaffiate con un bel bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare, quindi aggiungete i pomodori a pezzettoni, gli aghi di rosmarino, i fagioli,...
19 novembre 2014
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Polpettone in bellavista

                      mettete in una ciotola tutti gli ingredienti, tranne le fette di bacon  e lavorate con le mani fino ad ottenere un bel composto morbido ma sodo allo stesso tempo. date alla carne la forma di un bel polpettone dipsonete...
13 novembre 2014
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Petto di pollo al formaggio e rosmarino

Lasciate il petto di pollo a fette a marinare in due dita di latte e olio per un’ora. prendete una padella, Metteteci un fondo di olio e adagiatevi le fette di petto di pollo. Salatele, distribuitevi il rosmarino e cuocete per cinque minuti girandole da entrambi i lati, poi poggiate...
11 ottobre 2014
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