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Secondi

Tortino di broccoli e patate

Ecco il passo passo per il tortino di broccoli e patate: Lessate le patate, pelatele e schiacciatele. Lessate i broccoli, scolateli e passateli in acqua fredda per dieci minuti poi scolateli. Nella ciotola delle patate aggiungete il latte, il parmigiano, i broccoli, la pancetta, le uova, il pepe e mescolate,...
16 Gennaio 2015
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Bietole saporite la forno

Scottate le bietole per 10 minuti, scolatele, passatele nell’acqua fredda e poi mettetele a scolare. irrorate il fondo di una pirofila con dell’olio poi metteteci metà delle bietole, salate, pepate poi metteteci i pomodori, la mozzarella o la burrata e il parmigiano. Innaffiate con un filo di olio e ripetete...
12 Gennaio 2015
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Salsiccia di cinghiale al vino bianco

Riscaldate un fondo di olio di oliva in una padella con lo spicchio d’aglio, aggiungete la salsiccia e doratela da entrambe le parti, bagnatela col vino bianco, fate evaporare poi chiudete col coperchio e cuocete per 30 minuti. A questo punto togliete il coperchio e continuate la cottura fino al...
12 Gennaio 2015
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pollo alla paprika

Ho massaggiato quattro mega cosce di pollo con aglio, rosmarino e paprika in polvere, ho rosolato a fiamma vivace, innaffiato con un bicchiere di vino bianco, salato e poi cotto a coperchio chiuso per 45 minuti a fuoco basso!             eccezionale! kiss cicetta
7 Gennaio 2015
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Tortino di polenta e cotechino

Per il tortino polenta e cotechino seguite il seguente passo passo: Preparate la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione e fate altrettanto col cotechino. Ci vorranno 10 minuti di cottura per la polenta e 25 minuti per il cotechino. Quindi affettate il cotechino e riducetelo a fette sottili. Prendete una...
6 Gennaio 2015
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Arraganata di carne e funghi

In una padella versate i condimenti, olio, prezzemolo, pomodorini, sale, pepe, origano e aglio, poi sistematevi la carne e massaggiatela con i condimenti. aggiungete i funghi e ripetete i condimenti. aggiungete mezzo bicchiere di acqua e cuocete a fuoco medio per cira 40 minuti. a piacere potreste gratinare la superficie...
4 Gennaio 2015
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Gamberoni croccanti alla paprika

Sgusciate i gamberoni e metteteli in piatto. Preparate la pastella battendo le uova con la farina e man mano aggiungendo l’acqua. A parte in un’altra ciotola mescolate il pangrattato, la farina di mais e la paprika. Mettete l’olio di semi in una padella e appena sarà caldo immergete i gamberoni...
4 Gennaio 2015
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Filetto di manzo in crosta di olive

Per il filetto di manzo in crosta di olive seguite il passo passo: Fate rosolare nel burro i medaglioni di filetto di manzo su entrambi i lati. Accendete il forno a 200° Sistemate i medaglioni di filetto di manzo in una pirofila appena oleata e spolverateli con un velo di parmigiano grattugiato....
16 Dicembre 2014
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Formaggio francese con patate cremose

Sbollentate le patate, sbucciacetele e affettatele. Tritate le cipolle e il prezzemolo e rosolate con la pancetta in un padellino con un goccio di olio. Salate e pepate. Ungete di olio una pirofila e sistemate le fette di patate sul fondo poi posizionate il formaggio al centro. Mescolate bene la...
8 Dicembre 2014
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