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Secondi

pasticciotto di uova e carne

Condite la carne tritata con la cipolla (anch’essa tritata), il sale, il pepe, il prezzemolo, il pane bagnato al latte e un pizzico di spezie varie, timo, maggiorana, semi di finocchio….e mescolate bene. Staccate una piccola parte di carne e formate delle polpette che poi scaverete al centro con le...
31 Luglio 2015
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Melanzane a funghetto

Ecco il passo passo delle melanzane a funghetto: Tagliate a dadini le melanzane e se non gradite la buccia, prima di tagliarle, sbucciatele. Mettete un fondo di olio in una padella, l’aglio a fette, i pomodori maturi tagliati a metà, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato. Coprite e lasciate...
29 Luglio 2015
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Friggitelli al pomodoro

Ecco il passo passo dei friggitelli al pomodoro: Tagliate a metà i peperoncini, togliete i semi e sciacquateli sotto l’acqua corrente. Mettete un fondo di olio in un tegame, l’aglio a fette, i peperoncini, il sale, il pepe e i pomodorini tagliati a metà. Coprite col coperchio e fate andare...
28 Luglio 2015
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Saccocci di zucchine e carne

Affettate sottilmente le zucchine e mettetele da parte. Condite il tritato con la cipolla, i pomodori secchi, il prezzemolo e l’aglio tritati finemente. Aggiungete le fette di pane bagnate al latte e ben strizzate, il sale, il pepe, la paprika, anche quella piccante e mescolate bene. Sistemate le fette a...
24 Luglio 2015
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Involtini di pesce spada

Ecco il passo passo per gli involtini di pesce spada: Preparate il ripieno unendo in una ciotola il pane bianco, il pecorino, i capperi, il sale, il pepe, l’aglio tritato, le foglie di menta e una fetta di pesce spada ridotta a pezzettini. Aggiungete l’olio e qualche cucchiaino di acqua...
21 Luglio 2015
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Friggitelli sfritti al basilico

Ecco come preparare i fantastici friggitelli sfritti al basilico: Pulite i Friggitelli, tagliateli a metà e lavateli per privarli dei semi in una padella mettete un bel fondo di olio, l’aglio a fette e fate andare a fiamma vivace. Buttateti i friggitelli ben scolati, salate, aggiungete le foglie di basilico...
16 Luglio 2015
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Involtini con zucchine e patate

Preparate gli involtini con zucchine e patate così: Tagliate a listarelle sia le zucchine che le patate. Infarinate bene le fette di carne e posizionatele sul piano di lavoro. Conditele con sale e pepe poi ponete nel mezzo di ogni fetta qualche listarelle di zucchina e di patata, una fetta...
7 Luglio 2015
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scaloppine ai peperoni

Ecco come preparare le scaloppine ai peperoni: infarinate le fette di carne e battetele per eliminare l’eccesso di farina. Mettete in una padella l’olio e il burro e appena sarà ben caldo, immergete e dorate entrambe le parti delle fette infarinate. Se sono diverse fette, preparatele in più riprese e...
30 Giugno 2015
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Salmone gratinato

Una ricetta semplice e veloce! Condite con olio, sale, pepe e prezzemolo tritato entrambi i lati dei tranci, poi adagiate le fette di salmone in una teglia antiaderente da forno, spolverare con pangrattato, ripassate con un filo di olio e passate al grill per 10 minuti. Quando sarà dorato, uscite...
28 Giugno 2015
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Spezza fame di patate e zucchine

Non abbiamo tanta voglia di cucinare? Uno spezza fame veloce lo prepariamo saltando in padella con aglio tritato fine e olio, delle zucchine e delle patate a dadini piccoli piccoli, poi saliamo, pepiamo e cuociamo per 15minuti. dopodichè, aggiungiamo un battuto di uova e pecorino, della mentuccia fresca, mescoliamo il...
20 Giugno 2015
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