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biscotti del buonumore senza uova

Versate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, vale a dire la farina, lo zucchero, il sale, il lievito, le gocce di cioccolato e la frutta secca sminuzzata grossolanamente. Mescolate e poi aggiungete il liquore e l’olio. Io ho usato una vodka alla vaniglia ma qualsiasi liquore dolce va bene....
9 Maggio 2020
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tigelle

Per preparare le tigelle dovete raccogliere in una ciotola la farina, il lievito e il sale, in un bricco emulsionate il latte, l’acqua e l’olio e versate il tutto nella ciotola con la farina. Lavorate fino a quando gli ingredienti si saranno amalgamati. Trasferite poi sul piano da lavoro, impastate...
9 Maggio 2020
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Piadine veloci

Fate così le piadine veloci Per preparare le piadine veloci dovete raccogliere in una ciotola la farina, il lievito e il sale, in un bricco emulsionate il latte, l’acqua e l’olio e versate il tutto nella ciotola con la farina. Lavorate fino a quando gli ingredienti si saranno amalgamati. Trasferite...
4 Maggio 2020
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Dolce Ange-Lina

Questo dolce è dedicato a due mie carissime zie, Angela e Lina. ❤️Due persone amabilissime e dolcissime. Pensando a loro stamattina ho realizzato questo dolce. Semplice, genuino, profumato e avvolgente, così come era avvolgente il loro affetto verso tutti coloro che le hanno amate.❤️ Detto ciò, di sicuro sarà replicato...
3 Maggio 2020
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Mezze lune alla marmellata

Ho preparato un impasto senza uova. Impastate tutti gli ingredienti e ricavatene una massa morbida ma compatta. Stendete delle piccole noci di pasta, farcitele, se preferite potete anche mettere la nutella, richiudetele e passatele nello zucchero. Adagiatele man mano su carta forno e cuocete a 180 gradi per circa 15...
2 Maggio 2020
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Focaccia buona dentro e fuori

Impastate gli ingredienti della focaccia e lavorate a mano o col robot una decina di minuti. Oleate una ciotola e mettete l’impasto a lievitare per un’ora o fino al raddoppio del volume. Dopo la lievitazione, sgonfiate l’impasto riprendendo la lavorazione per un paio di minuti poi dividete la massa in...
1 Maggio 2020
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Zucchine sott’olio

Quando volete preparare le zucchine al prezzemolo procedete nella seguente maniera: prendete le zucchine lavatele, spuntatele, tagliatele a metà, poi tagliatele nuovamente e ricavate delle listarelle e poi dei dadini. Trasferite la dadolata di zucchine all’interno di una pentola, versate prima l’aceto di vino bianco, mescolate e poi aggiungete l’acqua....
29 Aprile 2020
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Biscottoni da inzuppo

Per misurare gli ingredienti vi basterà usare un bicchiere da tavola e con lo stesso bicchiere misurate tutto. Disponete a fontana la farina, aggiungete lo zucchero, il lievito e la vanillina e mescolate poi fate un buco al centro e versatevi l’olio e il latte e impastate fino a quando...
26 Aprile 2020
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Palline di purè di patate al formaggio

Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e mescolate poi aggiungete l’acqua a temperatura ambiente e lavorate con le mani o con un robot fino a formare un panetto compatto. Fate due filoncini  e poi tagliate a tocchetti. Passate ogni tocchetto tra i palmi delle mani e formate delle...
26 Aprile 2020
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Lampascioni sott’olio

Indossate dei guanti e con l’aiuto di un coltello, sbucciate i bulbi e fate una piccola incisione a stella alla punta o alla base dei lampascioni e metteteli in ammollo in una ciotola con l’acqua fredda per 24 ore. Se l’acqua dovesse scurirsi troppo, cambiatela, in questo modo eliminerete il...
24 Aprile 2020
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