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Involtini di petto di pollo con pesto e formaggio

Battete le fette di petto di pollo col batticarne o fatevele battere già dal macellaio, quindi conditele con sale, pepe, mezzo cucchiaino di pesto e una fetta di formaggio a vostro piacere. Chiudete gli involtini man mano che li preparate e conditeli con un po’ di aromi, (rosmarino, salvia) poi...
22 Dicembre 2017
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Orecchiette con crema di rucola e funghi

Ecco come Cicetta prepara le orecchiette con crema di rucola e funghi: Lavate e tagliate i funghi a pezzi grandi quindi poneteli in padella con lo spicchio di aglio, l’olio, il sale e il pepe. Fate cuocere a fiamma media per 15 minuti. Sbollentate la rucola in acqua bollente poi passatela in...
21 Dicembre 2017
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Marzapani

Tritate le mandorle con lo zucchero e l’essenza all’arancia, poi unite tutti gli altri ingredienti e lavorate fino a rendere il composto morbido e un po’ appicicaticcio. non aggiungete altra farina bensì infarinate il piano di lavoro a piccoli pezzi ricavate dei filoncini che poi appiattirete leggermente e poi taglierete...
20 Dicembre 2017
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Torroncino

Mettete lo zucchero in un tegame e lasciatelo sciogliere lentamente a fuoco medio. Quando sarà sciolto versate le mandorle e girate energicamente fino ad amalgamare bene il composto. Versate su una base leggermente oleata e stendete il composto aiutandoci con una spatola. Lasciate raffreddare e poi spezzate con le mani...
17 Dicembre 2017
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Baci di Cicetta

Tritate i wafer e uniteli alla granella di nocciole e alla Nutella. Amalgamate bene il composto e lasciatelo riposare in frigo per mezz’ora. Una volta ripreso il composto prendete dei piccoli mucchietti e fate delle palline grandi quando una nocellina poi posizionate in cima una nocciola e premete leggermente in...
17 Dicembre 2017
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Mini strudel con marmellata all’arancia

Preparate la pasta frolla mescolando tutti gli ingredienti e ricavandone un bel panetto morbido. Stendete la frolla ottenuta in una sfoglia di mezzo centimetro quindi ritagliate due rettangoli. Stendete su metà di ogni rettangolo la marmellata e piegate la sfoglia poi tagliate a piccoli rombi. Poggiateli direttamente in teglia su...
14 Dicembre 2017
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Dolcetti di frolla montata

Montate il burro con lo zucchero a velo e la vanillina, aggiungete il miele e le uova una per volta. Infine a più riprese incorporate la farina e la fecola. versate la massa montata in una saccapoche con beccuCcio stellato e fate i dolcetti a forma di S oppure dei...
13 Dicembre 2017
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Biscotti morbidi al mandarino

Montate il burro morbido con lo zucchero poi aggiungete l’uovo e quando sarà incorporato aggiungete il liquore, la farina per dolci setacciata col lievito e lavorate quanto basta per amalgamare il tutto. Aggiungete le gocce di cioccolato all’impasto e ponetelo in frigo per una mezz’ora. Dopodiche riprendete l’impasto e formate...
12 Dicembre 2017
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Biscotti della zia

Montate le uova con lo zucchero e il miele. Sempre mescolando unite la vanillina e le farine mescolate. Versate il composto in una sacca poche e fate cadere dei mucchietti su carta forno. Cospargete di granella e una puntina di marmellata oppure con croccantini al cioccolato. Infornate a 200 gradi...
12 Dicembre 2017
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