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Insalata caprese

Ecco come preparare una ottima insalata caprese: Tagliate a fette sia le mozzarelle che i pomodori e adagiate le fette sui piatti da portata. Condite con olio extravergine di oliva Dedicato, sale, pepe, sia la mozzarella che i pomodori poi alla prima aggiungete l’origano e ai secondi del basilico tagliuzzato....
30 Giugno 2017
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Fusilli ad insalata

Ecco come preparare i fusilli ad insalata: Cuocete i fusilli bucati e tirateli al dente, metteteli in una coppa, conditeli con olio extravergine di oliva Dedicato e lasciateli raffreddare un pochino (potreste anche passare i fusilli bucati sotto un getto di acqua fredda). Quando i fusilli bucati saranno tiepidi, conditeli con il...
28 Giugno 2017
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Polpette al sugo

Tritate la cipolla e fatela appassire in un fondo di olio caldo poi versate la passata e aspettate il bollore. Nel frattempo preparate le polpette lavorando la carne tritata con le uova, il parmigiano, il sale e il prezzemolo. Fatene delle polpette e tuffatele nel sugo bollente. Non giratele. Coprite...
24 Giugno 2017
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Pennette al pomodoro con tonno e ricotta marzotica

Ecco come preparare le pennette al pomodoro con tonno e ricotta marzotica: Mettete in un pentolino un fondo di olio e due spicchi di aglio, fate rosolare poi tuffatevi i pomodorini, il sale e cuocete per dieci minuti. A cottura ultimata aggiungete il tonno, il pepe e mescolate bene. Se avete delle olive...
24 Giugno 2017
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Involtini di carne e bacon con patate al forno

Ecco il passo passo degli involtini di carne e bacon con patate al forno: Mescolate la carne tritata con sale, pepe, una manciata di formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato. Prendete un poco di impasto per volta e fatene degli involtini fermandoli che avvolgerete nelle fette di bacon. Metà di involtini...
23 Giugno 2017
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melanzane al forno con tonno e stracciatella

Tagliate a metà le melanzane e svuotatele della polpa. Tagliate a dadini la polpa e friggetela in olio bollente fino a renderla bruna e croccante. Sbollentate le cupole di melanzana in acqua bollente per 10 minuti. Scolatele e mettetele in una pirofila da forno. Spostate la polpa fritta in una...
22 Giugno 2017
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dolce zia Maria

Tritate i biscotti con la ricotta, le uova e la vaniglia. Versate il trito in uno stampo da 26 cm e rivestite il fondo e il bordo. Passate lo stampo in frigo  e nel frattempo preparate la farcia. Mescolate in una ciotola la ricotta, il mascarpone, le uova, lo zucchero...
21 Giugno 2017
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Pesce (code di rospo) allo zafferano

Ecco il passo passo per preparare le code di rospo allo zafferano: Fate riscaldare la padella con l’olio e il burro quindi metteteci il pesce e fatelo dorare da entrambe le parti. Spolverate con sale e pepe prima di girare i tranci di pesce e poi condite anche l’altra parte. Mettete...
15 Giugno 2017
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Spaghettoni allo scoglio

Ecco come preparare gli spaghettoni allo scoglio: Schiacciate i due spicchi di aglio puliti e dorateli in un fondo di olio versato in una padella grande. Tuffatevi il misto mare, le cozze nere e i pomodorini a cubetti. Alzate la fiamma, coprite con un coperchio e lasciate due minuti. Quindi spegnete...
14 Giugno 2017
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Gnocchi di patate alla mediterranea

Ecco il passo passo per preparare gli gnocchi di patate alla mediterranea: Cominciate col tagliare a cubetti la melanzana e la zucchina, poi riscaldate l’olio di arachidi in una padella alta e friggetevi i cubetti lasciandoli dorare perfettamente. Nel frattempo in un altro padellino riscaldate un fondo d’olio extravergine di...
9 Giugno 2017
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