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  • Torta tira baci

Torta tira baci

Posted on Lug 18th, 2018
by Cicetta
Categorie:
  • Torte
33.358
Difficoltà

1

Tempi di preparazione

30 minuti

Tempi di cottura

40 minuti

Tempo totale

1 ora e 10 minuti

5,0 stelle in base a 35 recensioni
Ingredienti per 12 porzioni
  • Per la crema
  • 500 ml di latte
  • 150 gr di zucchero
  • 50 gr di farina
  • 50 gr di amido di mais
  • 3 tuorli d'uovo
  • Buccia di limone grattugiata
  • Per la pasta frolla
  • 250 gr di farina 00
  • 130 gr di zucchero
  • 75 gr di burro
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di latte freddo
  • Buccia grattugiata di limone
  • Per la torta
  • 150 gr di farina 00
  • 100 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 50 gr di burro
  • 1 bustina di lievito

Fate così la torta tira baci:

Preparate la crema pasticcera mettendo a bollire 400 ml di latte e il restante usatelo per preparare una pastella con lo zucchero, la farina, la scorza di limone, l’amido e i tuorli. Appena il latte comincerà a bollire versate il composto a filo e girate continuamente fino a quando la crema si addenserà. Ci vorranno un paio di minuti, poi lasciatela intiepidire.
Nel frattempo preparate la pasta frolla impastando tutti gli ingredienti a freddo e fatene un panetto che lascerete in frigo il tempo che servirà a preparare l’impasto della torta.

Accendete il forno a 180 gradi e preparatevi gli ingredienti per la torta.
Quindi per la torta fondete il burro e lasciatelo raffreddare. Montate le uova con lo zucchero per almeno cinque minuti poi United poco per volta la farina mescolata con il lievito. In ultimo aggiungete il burro fuso tiepido è la scorza di limone.

Passate ora ad assemblare la torta.

Stendete la sfoglia e foderate uno stampo da 24 cm, tenendo un bordo di due cm circa. Versate la crema e livellatela. Coprite la superficie con il composto della torta. Infornate e cuocere te circa 40 minuti.

Ladciatela in forno per altrimenti cinque minuti dopo averlo spento.

Sformatela dopo un’ora e cioè dopo che si sarà assestata.

Spolverizzate con zucchero a velo e …….via con i baci!

     

Ogni fetta, un bacio.
kiss/Cicetta

 

 

Lug 18, 2018Cicetta
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