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Dolci

cookies

    300 gr farina 225 gr burro 150 gr zucchero 150 gr zucchero di canna 2 uova 100 gr di gocce di cioccolato un cucchiaio di lievito per dolci. Setacciare la farina con il lievito e aggiungervi lo zucchero, il burro fuso, le uova e mescolare, quindi aggiungere le...
9 Luglio 2012
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crostata a pasta morbida

 200g di farina 00 200g di zucchero 200g di burro morbido a pomata 2uova 2 cucchiai di latte mezza bustina  di lievito 1 bustina di vanillina un pizzico di sale   procedimento mescolare gli ingredienti asciuttipoi unire le uova e alla fine il burro morbido. Avrete una crema…che dovrà essere...
9 Luglio 2012
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squalo……..in tavola!

1 anguria altra frutta a piacere a tocchetti   procedimento tagliamo l’anguria oltre la metà per creare la base d’appoggio quindi facciamo un’incisione andando da una parte all’altra  per creare la bocca, così come si vede nella foto, poi procediamo con dei piccoli taglietti a triangolo per dare la forma...
8 Luglio 2012
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bomboloni

500g di farina 200g di latte 2 tuorli 80g di burro 80g di zucchero 1 cucchiaino di sale 1 bustina di vanillina 25g di lievito di birra olio per friggere crema pasticcera o nutella per farcire procedimento Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Far...
8 Luglio 2012
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panna cotta alla nocciola

500 ml di panna 100 gr di zucchero 8 gr di colla di pesce 2 bustine di vanillina 40 gr di pasta di nocciole topping al cioccolato   procedimento Fate ammorbidire la colla di pesce immergendola per alcuni minuti in acqua fredda. Portate quasi ad ebollizione la panna, lo zucchero...
7 Luglio 2012
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frollini farciti

  preparate una frolla con 500 gr di farina, 250 gr di burro, 2 uova, 200 gr di zucchero, 1 bustina di vanillina mezza bustina di lievito.   procedimento lavorate e lasciate in frigo per mezz’ora. riprendete la frolla, stendetela in una sfoglia da circa 5 mm su un piano...
7 Luglio 2012
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crostata con cioccolato e ricotta

preparate una frolla con 300 gr di farina, 150 gr di burro , 1uovo, 100 gr di zucchero, mezza bustina di lievito. lavorate e stendetela nella teglia riempitela con il ripieno fatto da 500 gr di ricotta (molto ben asciutta), 300 gr di zucchero, 2 bustina di vanillina, 50 gr...
7 Luglio 2012
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brioches

   250 gr di farina 60 gr di strutto (o burro) 1 uovo 50 gr  di zucchero 1 bicchiere(di carta) di latte tiepido 1 bustina di vanillina mezzo cubetto di lievito di birra impastate tutti gli ingredienti per 10-15 minuti nel robot stendete tre quarti d’impasto sotto, poi la nutella...
5 Luglio 2012
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saccottini

 250 gr di farina 60 gr di strutto (o burro) 1 uovo 50 gr  di zucchero 1 bicchiere(di carta) di latte tiepido 1 bustina di vanillina mezzo cubetto di lievito di birra impastate tutti gli ingredienti per 10-15 minuti nel robot stendete l’impastoin tanti piccoli rettangoli, mettete della nutella( o...
5 Luglio 2012
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chiffoncake al limone

300gr di farina 300gr di zucchero a velo 6 uova grandi 95ml d’acqua 120ml d’olio di semi 95 ml di succo di limone bio 1b di lievito x dolci 1b di cremor tartaro scorza grattuggiata di un limone bio Montare gli albumi con lo zucchero a velo e il cremor...
2 Luglio 2012
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