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Dolci

cassatine di ricotta

    con una frusta elettrica lavorate la ricotta con lo zucchero a velo,aggiungete la buccia candita e le gocce di cioccolato e i pistacchi, in ultimo incorporate la panna montata profumata con la vanillina sciogliete il cioccolato a b.m. e versatelo nelle cupoline di stagnola,svuotatele e lasciate solo il...
29 Giugno 2012
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crostata di ricotta

preparate una frolla con 500 gr di farina, 250 gr di burro, 2 uova, 200 gr di zucchero, 1 bustina di lievito. lavorate e lasciate in frigo una mezz’ora. stendetela anche senza mattarello, usando il palmo della mano. Prima di farcirla, spolverate il fondo con dei biscotti o delle mandorle...
28 Giugno 2012
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Semifreddi al baileys e alla nocciola

Prendete una ciotolina e mettete ammollo la gelatina in acqua fredda per una mezz’oretta. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto gonfio e spumoso, aggiungete il Baileys o l’altro ingrediente da voi scelto e la gelatina sciolta in pochissima acqua tiepida, mescolate bene sempre con le...
30 Maggio 2012
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Dolce meraviglia di ciliege

montate il burro con lo zucchero, poi aggiungere le uova una per volta, infine, lasciate le fruste e con una spatola incorporate poco per volta la farina setacciata con il lievito. aggiungete la granella di mandorle e per ultimo le ciliege. amalgamate bene il composto e versatelo in una pirofila...
30 Maggio 2012
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Tiramisù (senza uova) in coppa

montate il mascarpone con lo zucchero, poi incorporatevi la panna montata e infine aggiungete il caffè. prendete le coppe e adagiatevi i biscotti o le piccole fette di pds, bagnateli con una cucchiaiata di caffè, una bella cucchiaiata di crema al mascarpone, ancora una fetta di pds(o biscotto), ancora un...
30 Maggio 2012
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