bignole fritte
Difficoltà
1
Tempi di preparazione
20 minuti
Tempi di cottura
10 minuti
Tempo totale
1 ora e 30 minuti
Ingredienti per
- 250ml di acqua
- 150gr di farina
- 50gr di burro
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- mezzo cucchiaino raso di sale
- olio di semi di arachidi per friggere
- zucchero semolato q.b.
- mezzo litro di crema pasticcera e un barattolo di nutella
procedimento
mettere in un pentolino l’acqua, il burro e il sale e la vanillina
appena bolle, spegnere la fiamma e versare in un solo colpo la farina.
girare fino ad assorbimento completo della farina.
fate intiepidire l’impasto e poi unite le uova una per volta.
lavotare con le fruste l’impasto fino a farlo diventare liscio ed omogeneo.
mettere abbondante olio in una padella dai bordi alti e friggere a cucchiaiate le bignole.
friggerle con molta cura facendo attenzione alla Temperatura dell’olio.
riempirle di crema pasticcera (potete farcirli anche con la nutella!)
passarle nello zucchero semolato
deliziatevi!
kiss
cicetta
19 Commenti Nascondi commenti
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Ciao Cicetta..le mie bignole rimangono crude all interno..hai qualche suggerimento? Grazie
immergile in olio caldo e non bollente altrimenti si colorano subito all’esterno e non cuociono bene dentro. ok? kissss
Ok grazie mille! Gentilissima!
Ho seguito passo per passo la ricetta ma continuano a rimanere crude all’ interno! Qualche consiglio? Grazie
Buongiorno noi in Sicilia le facciamo fritte e sopra zucchero e miele e facciamo l impasto a mano aggiungendo le patate e sono una vera delizia.
Uhmmmm che voglia di provare!
Ottimi, complimenti cicetta, domani mio figlio gli porta a scuola per la festa di carnevale…grazie
Buongiorno, per farli al forno, a quanto la temperatura e per quanto tempo? grazie Tiziana
a 170° per circa 30 minuti.
leggi i segreti per nn farle sgonfiare!
fatte!! sono buonissime!!!
Cicetta posso friggere con l’olio d’oliva?
Certo! Passale sempre su carta assorbente!
ciao cicetta,l’uovo intero? ho solo tuorlo?bisogna far riposare l’impasto?grazie
uovo intero! se lo lasci riposare una mezz’oretta è ancora meglio! kisssssssss
Ma non è previsto il lievito x dolci?
no, niente lievito
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