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Dolci

Torta Martina

Ecco il passo passo della fantastica torta martina: montate gli albumi a neve ferma e teneteli da parte. Montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli cremosi poi aggiungete, man mano che montate, il latte caldo. Sciogliete il burro, fatelo raffreddare e incorporatelo ai tuorli montati. Mescolate la farina...
24 Ottobre 2015
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Dolcetti della domenica

Mescolate in una ciotola la farina con lo zucchero, il lievito e la farina di mandorle. Aggiungete poi il burro, l’uovo, l’essenza al rum e un pizzico di cannella. Mescolate un pò con la forchetta poi impastate con le mani fino ad avere un bel panetto morbido, solo se incontrerete...
18 Ottobre 2015
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crostata di marmellata di mele cotogne

Preparate una bella pasta frolla mescolando dapprima la farina con lo zucchero e il lievito. Poi disponete a fontana e metteteci al centro le uova e il burro. Mescolate e impastate fino a ricavarne un bel panetto. Fatelo riposare in frigo per 20 minuti. Nel frattempo ammorbidite la marmellata con...
27 Settembre 2015
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ciambella al VOV e cioccolato bianco

Montate le uova con lo zucchero, poi aggiungete il VOV a filo e montate ancora, poi aggiungete sempre a filo, l’olio di mais. Setacciate la farina con il lievito e incorporatela al composto. In ultimo aggiungete il cioccolato tritato. Se voleste dare un colore più intenso aggiungete due gocce di...
14 Settembre 2015
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Torta di compleanno

In una ciotola mescolate le uova solo con una forchetta, aggiungete l’olio di semi di arachide, il latte intero e la vanillina. Mescolate il tutto con una frusta, anche a mano. Aggiungete la farina, lo zucchero semolato, il cacao e il lievito, mescolate bene, fino a rendere il composto liscio...
8 Settembre 2015
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Torta con marmellata di fichi

In una ciotola, montate le uova con lo zucchero, poi aggiungete la buccia di limone grattugiato e la vanillina. aggiungete la margarina morbidissima sempre continuando a sbattere, aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate per alcuni minuti. Infine aggiungete il latte. imburrate ed infarinate  uno stampo da 26...
29 Agosto 2015
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muffin con wafer e cioccolato

In una ciotola unite la farina, lo zucchero e il lievito. In un’altra ciotola battete le uova con il latte, il burro morbido, lo yogurt e la vanillina. Poi unite il composto di uova alle farine e mescolate fino ad amalgamare bene, senza lavorare troppo il composto. Se non trovate...
23 Agosto 2015
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Torta di macedonia

Sbucciate e tagliate la frutta a macedonia,oppure usate come in questo caso della macedonia sciroppata, irroratela con il succo di limone. Lavorate con le uova e con lo zucchero, unite la farina setacciata con il lievito, il burro morbidissimo, il limoncello e lavorate per un paio di minuti. Scolate bene...
15 Luglio 2015
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Torta dolce Tina (pesche, amarene e pistacchio)

Preparate mezzo litro di crema pasticcera seguendo la ricetta che trovate qui, sul sito. Lasciatela raffreddare e poi mettetela in una saccapoche a becco liscio. Montate le uova con lo zucchero, poi aggiungete il mascarpone e montate ancora. Mescolate la farina al lievito e incorporatela man mano. Imburrate ed infarinate...
12 Luglio 2015
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