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Dolci

Bocconotti della signora Assunta

Ecco come fare i bocconotti della signora Assunta: Lavorate tutti gli ingredienti e preparate una bella pasta frolla. Tirate la pasta in una sfoglia di mezzo cm.,potete foderare degli stampini o procedere come ho fatto io mettendo la marmellata sulla sfoglia.  Ricoprite con la parte alta della sfoglia e ritagliate...
4 Novembre 2017
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Tette delle monache

Fate così le tette delle monache: Montate  i tuorli con 90 g zucchero per 15-20 minuti con un frullino elettrico, poi unite un cucchiaio per volta la semola più volte setacciata amalgamando bene con una spatola a mano. Montate gli albumi a neve molto ferma con i restanti 10 gr di...
29 Ottobre 2017
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Ciambella al profumo di mandorla e cioccolato

fate così la ciambella al profumo di mandorla e cioccolato: Sciogliete il burro, lasciatelo raffreddare e poi unitelo allo zucchero. Montate per qualche minuto poi aggiungete le uova una per volta. Setacciate più volte la semola mischiata al lievito. Incorporate la semola al composto alternando col latte. Dedicate qualche minuto...
29 Ottobre 2017
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crostata di mele e marmellata

Affettate le mele e tenetele a portata di mano. Seguite la ricetta che trovate qui sul sito della pasta frolla, poi procedete stendendo due sfoglie da mezzo cm. Adagiate la prima sfoglia sul fondo di uno stampo da 24 cm poi disponetevi le fette di mela, continuate stendendo la marmellata...
26 Settembre 2017
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Tortine al doppio cioccolato

Preparate così le tortine al doppio cioccolato: Montate in una ciotola le uova con lo zucchero, aggiungete in seguito man mano il burro liquefatto tiepido. Setacciate la farina col cacao e col lievito e incorporatela all’impasto alternando con il latte. Otterete così un bel composto cremoso al quale aggiungerete le...
24 Settembre 2017
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Torta di mele e noci

Lavate le mele e affettatele. Montate le uova con lo zucchero poi unite le noci tritate, il latte, l’olio e in ultimo la farina setacciata col lievito. Lavorate il composto per un paio di minuti. Foderate con carta forno una teglia da 28 cm e versatevi il composto. Battete più...
18 Settembre 2017
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Torta di ricotta e pere

Tritate le nocciole in due volte in un mixer con mezzo cucchiaino di zucchero. In una ciotola lavorate con le fruste il burro ammorbidito con lo zucchero. Aggiunterete la farina mescolata al lievito e le nocciole ed amalgamate fino ad incorporarle del tutto. Montate gli albumi a neve ed uniteli poco...
11 Settembre 2017
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Torta del carabiniere

Ecco come preparare la torta del carabiniere: Preparate tutti gli ingredienti e procedete montando le uova con lo zucchero, poi aggiungete il latte e l’olio emulsionati insieme, il cacao e lavorate per un minuto. Quindi mescolate le farine col lievito e aggiungetele all’impasto. Lavorate quanto basta per inglobare bene tutti...
3 Settembre 2017
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Merendine cocco-ciocco

Ecco il passo passo per preparare le merendine cocco-ciocco: Montate le uova con lo zucchero per cinque minuti poi emulsionate (cioè battete insieme) il latte e l’olio e aggiungetelo al composto di uova. Mescolate la farina di cocco con la farina 00, la vanillina e il lievito e in più...
1 Settembre 2017
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Ciambella al cocco e nutella

Ecco come preparare la ciambella al cocco e nutella: Montate le uova con lo zucchero per cinque minuti poi emulsionate (cioè battete insieme) il latte e l’olio e aggiungetelo al composto di uova. Mescolate la farina di cocco con la farina 00 Selezione Casillo, la vanillina e il lievito e,...
25 Agosto 2017
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