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Dolci

Crostata con crema di nocciole

Ecco il passo passo della crostata con crema di nocciole: Impastate tutti gli ingredienti e fatene una bella pasta frolla. Stendete metà della pasta per fare la base e lasciate i bordi alti. Usate una tortiera da 26 cm ben imburrata ed infarinata. Riempite la base con la crema di...
22 gennaio 2017
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Brioches all’arancia

Eco il passo passo della brioches all’arancia: Ponete nella ciotola impastatrice la farina per dolci, lo zucchero, l’uovo, il succo darancia e la buccia grattugiata finissima. Cominciate ad impastare e nel frattempo sciogliete il lievito nel latte tiepido. Quindi aggiungete il lievito e impastate per dieci minuti poi fermate l’apparecchio...
16 gennaio 2017
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Panzuccotto

Ecco il passo passo per la preparazione del panzuccotto: Preparate la crema pasticcera e lasciatela raffreddare. Seguite la ricetta che trovate qui, sul sito. Mettete i fogli di colla di pesce in un piatto coperti di acqua fredda e lasciate in ammollo per dieci minuti. Tagliate il panettone a fette...
3 gennaio 2017
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Biscotti di Natale

Ecco il passo per la preparazione dei biscotti di Natale: Potete preparare l’impasto sia a mano che nella impastatrice. Se procedete a mano mettete la semola per frolle e biscotti, lo zucchero, il lievito e la vanillina, mescolate fate la classica fontana e poi al centro tutti gli ingredienti e...
22 dicembre 2016
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Dolcetti di mandorle con granella di nocciole e amarena

Tritate le mandorle finemente con l’aggiunta di qualche cucchiaio di zucchero così eviterete che si riducano in poltiglia oleosa. Lo zucchero prendetelo dalla quantità prevista nella ricetta. Quindi ponete la farina di mandorle in una ciotola e mescolate beneaggiungendo la fecola e il lievito. Infine aggiungete lo zucchero, l’uovo intero, l’albume,...
17 dicembre 2016
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Crostata di crema e pere

Preparate la crema pasticciera e lasciatela intiepidire. Seguite la mia ricetta https://www.lemeravigliedicicetta.it/crema-pasticcera/ Nel frattempo preparate vi la pasta frolla seguendo la mia ricetta, https://www.lemeravigliedicicetta.it/pasta-frolla/ Ponete il panetto in frigo per 20 minuti poi stendete la pasta frolla tra due fogli di carta forno e ricavatene una bella sfoglia di mezzo cm. Sistemate...
3 dicembre 2016
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Spumette alle mandorle

Ecco il passo passo delle spumette alle mandorle: Montate a neve ferma l’albume, poi incorporare lo zucchero ed infine con un cucchiaio aggiungete anche le lamelle di mandorla e l’essenza. Disponete a mucchietti le spumette alle mandorle su carta da forno ed infornate a 150 gradi per 25 minuti circa....
27 novembre 2016
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Torta cinque minuti

Ecco il passo passo della torta cinque minuti: Lavorate le uova con lo zucchero poi l’essenza di mandorla, poi aggiungete l’olio a filo e il latte. Mescolate la farina per dolci ed il lievito e aggiungetela al composto di uova. Non esagerate nel mescolare l’importante è ottenere un composto omogeneo....
8 novembre 2016
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Frolla rustica all’uvetta

Ecco il passo passo della frolla rustica all’uvetta: Formate con la farina la classica fontana e metteteci dentro tutto gli ingredienti poi con le punte delle dita cominciate ad impastare. Si formeranno prima tante briciole poi man mano l’impasto prenderà forma. Quando il panetto sarà bello compatto, dividetelo in due...
4 novembre 2016
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