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Dolci

Rocher

procedimento tritate il cioccolato fondente con la granella di nocciole, quindi passate il tutto in un pentolino a sciogliere a bagno maria. Sbriciolate i wafer con le mani,aggiungete la nutella ed il ciccolato fuso e impastate. Fate riposare in frigo mezz’ora poi formate delle palline dove ci metterete all’interno una...
21 Dicembre 2013
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Dolcetti schizzati

procedimento impastate tutti gli ingredienti e ricavatene un bel panetto. formate tante piccole sfere o bastoncini che poggerete man mano su carta da forno. lasciteli riposare anche per una notte poi infornateli a 170° per circa 15 minuti. devono appena appena colorirsi di un dorato chiarissimo. appena sfornati, disponeteli su...
21 Dicembre 2013
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Amaretti

procedimento impastate tutti gli ingredienti, formate delle palline che appiattirete leggermente e poi passerete nello zucchero a velo. fate riposare gli amaretti per una notte e poi infornateli a 160° per 15 minuti.  
20 Dicembre 2013
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Mandorle atterrate

procedimento mettete lo zucchero in una pentola, mettetela a fiamma bassa poi aggiungeteci l’acqua e il limone. Lasciate sciogliere lo zucchero, girate in continuazione con una cucchiaiata di legno e quando lo zucchero arriva a filare cioè a creare un filo quando si alza il cucchiaio, versatevi le mandorle e...
15 Dicembre 2013
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Biscotti da latte

procedimento sistemate la farina a fontana e metteteti dentro tutti gli ingredienti. Lavorate bene e ricavatene un bel panetto morbido morbido. quindi fatene dei lunghi cilindri e dategli la forma che volete. Siano treccine che i cosiddetti occhialini di santa lucia. Passateli nello zucchero semolato solo da una parte e...
9 Dicembre 2013
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Panettone classico con uvetta e glassa

procedimento mescolate ed intiepidite appena il latte e acqua e scioglietevi i due cubetti di lievito, aggiungeteli alla farina e impastate per 10 minuti, poi lasciate lievitare per un’ora. trascorso il tempo della prima lievitazione, riprendete l’impasto e lavoratelo un minuto per sgonfiarlo , poi aggiungete i tuorli, lo zucchero...
1 Dicembre 2013
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Torta allo zenzero e cannella

procedimento sciogliete il burro col miele.in una ciotola montate le uova con lo zucchero, poi unite il burro raffreddato, la farina setacciata col lievito, lo zenzero e la cannella. a parte sciogliete il bicarbonato nel latte e aggiungetelo man mano alternandolo alla farina. mescolate bene.  infarinate i cubetti di zenzero...
27 Novembre 2013
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Danubio dolce

procedimento sciogliete il lievito nel latte appena tiepido, aggiungete lo zucchero e mescolate. mettete tutti gli ingredienti nell’impastatrice tranne il burro. cominciate ad impastare, dopo 3 minuti aggiungete il burro  e continuate a lavorate per 5 minuti. togliete l’impasto dalla ciotola e staccate delle piccole quantità di pasta,  stendete con...
10 Novembre 2013
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Pan gocciole

procedimento sciogliete il lievito nel latte appena tiepido, aggiungete lo zucchero e mescolate. mettete tutti gli ingredienti nell’impastatrice tranne il burro e l’olio e le gocciole. cominciate ad impastare, dopo 3 minuti aggiungete l’olio e il burro morbido e continuate a lavorate per 5 minuti. togliete l’impasto dalla ciotola ed...
10 Novembre 2013
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