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Dolci

Freschezza al limone

procedimento montate gli albumi a neve fermissima con 50 gr di  zucchero. quando saranno montati aggiungete la scorza di un limone grattugiata. montate i tuorli con 120 g di zucchero  fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi il succo di 2 limoni ben  filtrato. sciogliete la colla di...
1 Luglio 2013
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Crostata di marmellata

procedimento lavorate velocemente  gli ingredienti fra loro ne risulterà un bell’impasto morbido che avvolgerete nella pellicola e lascierete in frigo a riposare una mezz’ora. stendete la pasta frolla direttamente sul foglio di carta da forno, definite il bordo con l’aiuto di un taglia pasta dentellato e poi trasferite il tutto...
24 Giugno 2013
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Torta golosa

procedimento preparate mezzo litro di crema pasticcera bella densa e mettetela a raffreddare  ( https://www.lemeravigliedicicetta.it/crema-pasticcera-facilissima/ ) montate le uova con lo zucchero, poi aggiungete il burro siolto e intiepidito, poi ancora il latte, il liquore ed infine la farina setacciata col lievito. usate una teglia da 24 massimo 26 cm...
2 Giugno 2013
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Rosa marmellosa

procedimento montate bene il burro con lo zucchero poi aggiungete una per  volta le uova. unite la vanillina e poi cominciate ad aggiungere la farina, un pò per volta. aggiungete anche il lievito e lavorate per qualche minuto. a questo punto dividete l’impasto e a una delle due parti aggiungete...
19 Maggio 2013
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Ciambella birichina alle fragole

procedimento montate le uova con lo zucchero, poi aggiungete il cocco e la panna ed infine la farina. incorporatela bene. aggiungete adesso i confettini che coloreranno piacevolmente il composto. mettete i 20 ml di latte in un bicchiere ed unite il lievito, girate col cucchiaino e quando sarà aumentato di...
16 Maggio 2013
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80 voglia di cheesecake

procedimento preparate la bagna allungando 100 ml di liquore con 100 ml di acqua. mettete la colla di pesce in ammollo in acqua fredda. foderate una teglia con un foglio di carta forno bagnata e strizzata forte tra le mani, coì’ si modella meglio nella teglia. disponete i biscotti sul...
11 Maggio 2013
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Chiffoncake all’arancia

n. b. nella foto vedrete che ho aggiunto dei mirtilli precedentemente ammollati e poi infarinati! procedimento Montare gli albumi con lo zucchero a velo e il cremor tartaro fino ad ottenere un composto come x la meringa. in un’altra ciotola unire la farina col lievito e unire l’olio, il succo...
9 Maggio 2013
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Plumcake al profumo di fragola

procedimento lavorate l’uovo con l’olio e lo yogurt, poi man mano aggiungete lo zucchero ed infine, alternando,  la farina col lievito e il latte.imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake e versatevi il composto. livellatelo e poi copritelo con le fragole affettate. infornate a 170° per circa 35 minuti.  fate...
5 Maggio 2013
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Ciambella isabella

procedimento montate le uova con lo zucchero, poi aggiungete l’olio, poi alternate la farina col cacao e il lievito al latte. lavorate con la frusta o lo sbattitore fino a rendere il composto liscio e cremoso. in una ciotola mescolate il mascarpone con lo zucchero e la vanillina. imburrate e...
4 Maggio 2013
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Treccine dolci

Impastate tutti gli ingredienti per 10-15 minuti nel robot, poi prendete l’impasto e create le treccine seguendo l’intreccio che si vede nelle foto,  lasciandole vuote o farcendole con la nutella, crema o marmellata. mettetele a lievitare in un posto ben riparato da correnti d’aria.  (io le metto in forno appena...
14 Aprile 2013
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