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Dolci

Torta al limone

procedimento montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e metteteli da parte. montate i tuorli con lo zucchero, poi aggiungeteci  piano piano il succo dei limoni e poi a cucchiaiate il mascarpone. aggiungete la scorza grattugiata e mescolate bene. setacciate la farina e aggiungetela gradualmente. sciogliete il...
23 Febbraio 2014
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Donuts……..meraviglia

procedimento sciogliete il lievito nel latte appena appena tiepido con un cucchiaino di zucchero. quindi versatelo nella ciotola impastatrice o al centro della farina a fontana sul vostro tavolo da lavoro, se impastate a mano. lavorate l’impasto e poi aggiungete un uovo per volta, poi continuate aggiungendo il burro a ...
22 Febbraio 2014
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red velvet

procedimento montate le uova con lo zucchero per almeno 20 minuti fino a farle triplicare di volume. durante questa operazione aggiungete il colorante nella quantità che vi sembra dare il colore giusto all’impasto. circa mezza fiala. setacciate la farina due volte e aggiungetela gradualmente all’impasto incorporandola a mano con la...
16 Febbraio 2014
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Torta di mele con crema e uvetta

procedimento montare il burro morbido con lo zucchero aggiungere la fiala di vaniglia aggiungere uno per volta i tuorli montare gli albumi con un pizzico di sale e montare a neve fermissima aggiungere la panna setacciare la farina con la fecola e aggiungetela poco per volta sciogliete il lievito in...
9 Febbraio 2014
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Muffin col cuore

procedimento preparate la crema pasticcera coloratela e lasciatela raffreddare. Unite in una ciotola la  farina, lo zucchero, il cacao e il lievito. In un’altra ciotola lavorate le uova col latte poi unite il tutto nella ciotola con le farine, poi aggiungete la pasta di nocciole e  il burro appena appena...
7 Febbraio 2014
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Plumcake variegato al cacao

procedimento lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere un uovo per volta poi il latte  alternato a cucchiai di farina mescolata al lievito e alla vanillina. Aggiungere la panna liquida e amalgamare bene. dividere il composto a metà e ad una aggiungere il cacao. imburrare ed infarinare uno stampo da...
2 Febbraio 2014
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Chiffoncake clementina

procedimento In una ciotola mettete gli albumi, la bustina del cremor tartaro e montate a neve fermissima. In un’altra ciotola, unite la farina, lo zucchero, il lievito e mescolate bene. emulsionate il succo, l’acqua e l’olio e aggiungeteli alle farine, poi unite i tuorli uno per  volta.  Riprendete gli albumi...
28 Gennaio 2014
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Torta dolce energia

procedimento lavorate il burro morbidissimo con lo zucchero, poi aggiungeteci la buccia grattugiata delle arance e il succo ace. Lavorate con le fruste, poi mescolate la farina col lievito e aggiungetela poco per volta. Infine incorporate a mano gli albumi montati a neve fermissima. imburrate ed infarinate una teglia da...
26 Gennaio 2014
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Torta al cioccolato bis

procedimento montate il burro con lo zucchero poi aggiungete una per  volta le uova. continuate aggiungento il cacao. quando sarà incorporato, aggiungete 50 ml di latte e lavorate. aggiungete 100 gr di farina e lavorate. aggiungete altri 50 ml di latte e continuate a lavorare. aggiungete altri 50 ml di...
20 Gennaio 2014
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Girandole alla marmellata

procedimento impastate tutti gli ingredienti fino ad avere un bel panetto liscio e morbido.stendete la pasta in una sfoglia sottile e ritagliate dei rettangoli. spalmate la marmellata e poi ripiegateli. fate delle incisioni di lungo e poi attorcigliate a spirale ed infine chiudete a cerchio. poggiatele su carta forno o...
12 Gennaio 2014
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