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Dolci

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Calzoncelli dolci

  • Biscotti e dolcetti
  • Dolci
procedimento preparare la farina fontana, mischiateci il lievito, poi metterci al centro, l’olio, lo zucchero, il tuorlo, cominciate ad impastare eman mano aggiungeteci il vino tiepido. in pochissimo tempo avrete un impasto morbido, liscio ed elastico, che riusciretea stendere col mattarello dover ifarinare il piano di lavoro. quindi ricavatene tanti...
20 Dicembre 2012
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Crema al mascarpone

  • Creme
  • Dolci
montare il mascarpone con lo zucchero poi incorporare la panna montata e l’essenza scelta. ottima per farcire e e decorare buonissima! kisssss cicetta
19 Dicembre 2012
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Cartellate pugliesi dette anche rose di natale

  • Biscotti e dolcetti
  • Dolci
procedimento Impastare la farina con l’olio, la farina, lo zucchero, il vino  e l’acqua fino a farlo diventare un impasto morbido e liscio. stendere poco per volta la  pasta e col mattarello ritagliare delle  strisce larghe 2 cm e lunghe 20 cm. Ciascuna di queste strisce va piegata in due...
12 Dicembre 2012
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Mandorle al cioccolato

  • Bon bon
  • Dolci
procedimento fate tostare le mandorle nel forno per 15 minuti, poi immergetele nel cioccolato che, nel frattempo, avrete sciolto a bagnomaria. rigiratele bene fino a coprirle completamente di cioccolato poi o ne mettete piccole quantità nei pirottini  oppure stendete le mandorle su un foglio di carta da forno, lasciate rafffreddare...
11 Dicembre 2012
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Amor polenta in…cicettato

  • Dolci
  • La ricetta del mese
  • Torte
  procedimento montare il burro con lo zucchero, poi aggiungere le uova e mano a mano le farine (setacciate con il lievito) alternate con il maraschino. a questo punto togliamo un pò di composto e lo coloriamo di verde con una punta di colorante per dolci. al restante composto andremo...
11 Dicembre 2012
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Tronchetto di natale disegnato

  • Dolci
  • Torte
procedimento preparate la piccola pastella unendo gli ingredienti fra loro e poi eventualmente colorarla o separarla e colorarla in colori diversi. quindi metterla nella sacca poches con beccuccio liscio piccolo e realizzare su carta da forno il disegno voluto. per il rotolo montare gli albumi col pizzico di sale montare...
10 Dicembre 2012
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Salsa al cioccolato

  • Creme
  • Dolci
procedimento unite cacao e zucchero e aggiungete l’acqua piano piano, unite il miele e mettete sul fuoco a bollire per circa 10 minuti. a fuoco spento, aggiungete i 50 gr di cioccolato e girate fino a che è sciolto. lasciate intiepidire per 5 minuti. a questo la salsa e’ pronta....
8 Dicembre 2012
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Perle di mandorla con cuore all’amarena

  • Bon bon
  • Dolci
procedimento tritate le  mandorle con lo zucchero e l’essenza di  limone e poi aggiungete  l’uovo. dall’impasto prendete prendetene una piccola quantità  per volta, inserite  al centro un’amarena e richiudete dando la forma di una piccola sfera. Passarle man mano  nella granella di nocciole,  sistemarle su carta da forno  e infornare...
6 Dicembre 2012
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Tarallucci al vin santo

  • Biscotti e dolcetti
  • Dolci
Segui il passo passo dei tarallucci al vin santo: lavora gli ingredienti fra loro fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Forma dei bastoncini di 12 cm circa dando loro la forma di nodini o di tarallucci, passali nello zucchero semolato e, a piacere, inserisci una mandorla o una...
6 Dicembre 2012
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Pasta per bignè

  • Bon bon
  • Dolci
procedimento mettere l’acqua in una casseruola col burro e il sale, portare ad ebollizione poi abbassare la fiamma al minimo e versare tutto d’un colpo la farina spatolando energicamente fino a una palla e continuare a girare fino a che si staccherà completamente dalle pareti. quindi lasciamo intiepidirere l’impasto per...
27 Novembre 2012
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Ogni giorno tante ricette semplici da realizzare spiegate passo dopo passo!

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