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Secondi

Cipolle in agro dolce

Ecco il passo passo delle cipolle in agro dolce: Pulite, lavate e tagliate a metà le cipolle se sono grandi altrimenti lasciatele intere. Mettetele in una padella con un bicchiere d’acqua, il sale e l’olio extravergine di oliva Dedicato Chiudete col coperchio e cuocete per 20 minuti. Terminata la cottura,...
30 Marzo 2017
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Orata cinque minuti

Ecco come preparare una buona orata in cinque minuti: Sistemate le orate già pulite nel tegame e condite con olio extravergine di oliva Dedicato, sale, pepe, prezzemolo tritato, aglio a fette, pomodorini tagliati a metà. Aggiungete mezzo bicchiere di acqua. Coprite col coperchio e fate cuocere a fiamma vivace per...
24 Marzo 2017
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Carciofi imbottiti

Ecco il passo passo del carciofi imbottiti: Pulite i carciofi e metteteli in acqua acidulata col limone (l’acido citrico rallenta l’ossidazione delle verdure). Lo stesso limone mettetelo nella pentola con l’acqua che servirà a cuocere i carciofi. Sciacquate i carciofi e tuffateli nell’acqua bollente con il sale e col limone...
17 Marzo 2017
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Tortino di melanzane con provola affumicata

Ecco il passo passo per il tortino di melanzane con provola affumicata: Sbucciate le melanzane e tagliatele a tocchetti. Passatele in un tegame con olio, aglio schiacciato e pomodori a metà. Salate, pepate, aggiungete un filino di acqua, coprite con un coperchio e cuocete per 15 minuti. Devono risultare morbide...
14 Marzo 2017
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Involtini al sugo del giovedì pugliese

Ecco il passo passo degli involtini al sugo del giovedì pugliese: Stendete le fette di carne e condite con sale, pepe, prezzemolo tritato, una fettina di aglio, due dadini di lardo (fatevelo aggiungere dal macellaio), un pezzettino di pecorino e un acino di uva sultanina. Avvolgete la fetta e chiudetela...
9 Marzo 2017
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Carciofi arraganati con patate

Ecco il passo passo dei carciofi arraganati con patate: Pulite bene i carciofi e metteteli man mano in una ciotola con un limone tagliato a metà. Prendete il tegame e condite il fondo con olio extravergine di oliva, sale, pepe, aglio a fette, pomodori e prezzemolo. Sciacquatevi carciofi e poggiateli...
7 Marzo 2017
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Carciofi gratinati

Ecco la ricetta dei carciofi gratinati: Pulite i carciofi e metteteli in acqua e limone. Sciacquateli e cuoceteli in acqua e limoni (usate gli stessi limoni) per venti minuti. Scolateli e adagiateli in una padella da forno e conditeli con olio extravergine di oliva Dedicato, sale, pepe, origano, prezzemolo tritato,...
3 Marzo 2017
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Arrosto di maiale alla senape con funghi champignon

Ecco il passo passo dell’arrosto di maiale alla senape con funghi champignon: La preparazione di questo arrosto sembrerebbe complicata ma in realtà non lo è. Piuttosto lunga è la cottura poiché deve essere a fuoco basso per due ore sulla fiamma e un’altra ora in forno. Comunque sia, il risultato...
28 Febbraio 2017
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Patate alla paprika piccante

Ecco il passo passo per preparare le patate alla paprika piccante: Tagliate a spicchi le patate e mettetele in una teglia antiaderente. Conditele con olio extravergine di oliva Dedicato, sale, paprika piccante e rosmarino. Mescolate in modo che i condimenti coprano tutte le patate. Infornate a 200 gradi per 40...
23 Febbraio 2017
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Vitello fritto con rape stufate

Ecco il passo passo della preparazione vitello fritto con rape stufate: Impanate la carne con la farina e friggetela. Ponete le fettine pronte in un vassoio. In un altro tegame mettete un filo di olio extravergine di oliva, i pomodori a metà, una foglia di alloro e l’aglio a fette....
18 Febbraio 2017
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