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Primi Piatti

Riso alla contadina al forno

Lavate e tagliate a dadini tutte le verdure. Mettete un fondo di olio extravergine di oliva in una padella con la cipolla e l’aglio tritati, mettete le verdure, aggiungete i pomodorini, i profumi di erbette e mescolate. Salate e pepate e cuocete per una decina di minuti a coperchio chiuso....
10 Giugno 2018
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Tagliolini al limone, menta e pecorino

Fate così i tagliolini al limone, menta e pecorino: Lavate bene i limoni e grattugiatene la scorza lasciando da parte una piccola striscetta per la decorazione. Fate sciogliere il burro con la scorza grattugiata dei limoni, poi salate e pepate. A fiamma spenta aggiungete metà delle foglioline di menta sminuzzate....
30 Maggio 2018
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Calamarata con asparagi, pancetta e pecorino

Fate così la calamarata con asparagi, pancetta e pecorino: Lavate ed eliminate la parte più dura degli asparagi. Cuocete gli asparagi in acqua bollente salata per cinque minuti poi passateli in una ciotola con acqua e ghiaccio così conserveranno il colore verde brillante. In una padella ponete un fondo di...
24 Maggio 2018
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Casarecce alla marinara con profumo di rucola

Preparate così le casarecce alla marinara con profumo di rucola: Per velocizzare prenotate le cozze già aperte a metà. Mettete un fondo di olio extravergine di oliva in una larga padella con l’aglio e il sale e cuocete per cinque minuti. Nel frattempo lavate e tagliate la rucola poi aggiungetela nel...
16 Maggio 2018
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Strascinati con funghi e rosmarino

Fate così gli strascinati con funghi e rosmarino: Lavate, affettate i funghi e poneteli in una padella con gli spicchi di aglio e un fondo di olio extravergine di oliva. Salate e cuocete a fiamma viva per 5 minuti, poi aggiungete i pomodorini e continuate la cottura per altri 10...
9 Maggio 2018
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Pasta con ragù bianco e verdure saporite

Ecco come preparare la pasta con ragù bianco e verdure saporite: Cominciate col preparare le verdure da mettere in forno. Quindi riducete a dadini le zucchine e i peperoni, sistemateli nella teglia e condite con olio extravergine di oliva, sale, pepe, paprika piccante, origano, prezzemolo e basilico tritato e infornate...
25 Aprile 2018
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Spaghetti con olive e capperi

Ecco come preparare gli spaghetti con olive e capperi: Ponete l’aglio intero in un fondo di olio extravergine di oliva caldo e fatelo rosolare, poi toglietelo e tuffatevi i pomodorini, salate, aggiungete i capperi e le olive e cuocete a fiamma vivace per 5 minuti. Nel frattempo portate a cottura...
18 Aprile 2018
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Pasta con piselli e peperoni

Fate così la pasta con piselli e peperoni: Per prima cosa tagliate il peperone a metà e fatelo arrostire in forno a solo grill per 15 minuti. Nel fratempo dorate l’aglio in un cucchiaio di olio, poi aggiungete i piselli in scatola, salate e cuocete per qualche minuto. Se usate...
11 Aprile 2018
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Maccheroncini con zucchine, zafferano e pecorino

Fate così i maccheroncini con zucchine, zafferano e pecorino: Riducete in una dadolata le zucchine e fatele dorare in un fondo di olio extravergine di oliva con l’aglio a metà e salate. Mettete l’acqua per la pasta su fiamma vivace e nel frattempo cuocete le zucchine. Quando le zucchine saranno cotte...
4 Aprile 2018
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Gnocchi all’andriese

Ecco come preparare gli gnocchi all’andriese: Fate riscaldare un fondo di olio extravergine di oliva in un tegame con gli spicchi di aglio e, dopo che avrà sfrigolato, aggiungete la passata di pomodoro Bio Granoro. Quindi regolate di sale e cuocete per circa 20 minuti, quando il sugo sarà ristretto, tuffate...
28 Marzo 2018
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