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  • Autore: Cicetta

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Dolce meraviglia di ciliege

  • Dolci
montate il burro con lo zucchero, poi aggiungere le uova una per volta, infine, lasciate le fruste e con una spatola incorporate poco per volta la farina setacciata con il lievito. aggiungete la granella di mandorle e per ultimo le ciliege. amalgamate bene il composto e versatelo in una pirofila...
30 Maggio 2012
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Tortino di patate e zucchine

  • Patate
  • Secondi
  • Verdure
frullate grossolanamente le patate e le zucchine e mettetele in una ciotola frullate le uova col parmigiano, il latte, il sale e il pepe ed unite il tutto al composto di patate e zucchine amalgamate bene oleate e cospargete di pangrattato una pirofila versate il composto nella pirofila completate con...
30 Maggio 2012
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Tiramisù (senza uova) in coppa

  • Dolci
montate il mascarpone con lo zucchero, poi incorporatevi la panna montata e infine aggiungete il caffè. prendete le coppe e adagiatevi i biscotti o le piccole fette di pds, bagnateli con una cucchiaiata di caffè, una bella cucchiaiata di crema al mascarpone, ancora una fetta di pds(o biscotto), ancora un...
30 Maggio 2012
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Spaghetti con sugo di pomodoro, olive e tonno

  • Primi Piatti
in una padella grande (che useremo alla fine per saltare gli spaghetti), mettiamo il trito d’aglio con l’olio e lo facciamo dorare, poi aggiungiamo il tonno e dopo un minuto aggiungiamo il sugo alle olive. n.b. se nn avete il sugo pronto usate una scatola di pomodori a pezzettoni. siccome...
30 Maggio 2012
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Frittelle di cardoni (pianta selvatica delle murge)

  • Antipasti
  • Verdure
n.b. potete sostituire questa verdura con altre verdure di stagione! Mettete già la padella con l’olio sulla fiamma. in una ciotola unite tutti gli ingredienti senza sbattere troppo le uova, se le verdure perdessero ancora acqua aggiungete qualche cucchiaio di pangrattato. con l’aiuto di due cucchiai date la forma alle...
30 Maggio 2012
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Pizza di patate

  • Patate
  • Pizze, rustici e focacce
  lessate 5 – 6 patate, passatele allo schiacciapatate e unite parmigiano, sale, due uova, mozzarella e prosciutto cotto a dadini , 3 – 4 cucchiai diolio e mezzo bicchiere di latte. preparate la teglia oleandola e poi passandoci del pangrattato. Versate il composto, livellatelo e spolverizzate con pangrattato.aggiungete un...
30 Maggio 2012
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arrosto con verdure

  • Carne
  • Secondi
Fate fondere il burro in una casseruola, adagiatevi la carne precedentemente infarinata e lasciatela rosolare a fuoco dolce fino a che non si sarà formata, su tutta la superficie, una patina dorata. A questo punto bagnatela con il vino. Quando questo sarà evaporato, irrorate con il brodo caldo e lasciate...
11 Maggio 2012
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Cicetta

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