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All posts by Cicetta

Torta zebrata

montare  le uova con lo zucchero poi aggiungere lo yogurt e l’olio ed incorporare il tutto, aggiungere la farina e la fecola ed il lievito setacciati insieme. . Dividere l’impasto in due parti uguali , in una parte di impasto aggiungere il cacao e lo zucchero e frullare qualche secondo...
30 Giugno 2012
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Torta di ricotta, mandorle e amarene

Montate la ricotta a crema morbida con lo zucchero. Unite le uova, uno alla volta, poi la farina , facendola cadere da un setaccino con il lievito. Incorporate, quindi, la granella di mandorle e mescolate. Ungete e infarinate uno stampo dal bordo alto e del diametro di 26 cm, versatevi il preparato,...
30 Giugno 2012
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Torta di mele

Sbucciate le mele e riducetele a fettine, quindi mettetele in un contenitore con il succo del limone, al quale avrete prima grattugiato la buccia con  uno sbattitore , lavorate le uova con lo zucchero e poi unite il burro sciolto. Unite a mano a mano tutti gli altri ingredienti, la scorza del limone, il latte, il lievito,...
30 Giugno 2012
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Torta alla nutella

setacciate gli ingredienti secchi e in un pentolino sciogliete la nutella con il latte. unite il composto liquido agli ingredienti setacciati . Oleate ed infarinate una tortiera di 22 cm ( io l’ho usata da 26 cm) e infornate a 180° per 30 minuti circa in forno già caldo. con...
30 Giugno 2012
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Torta al cioccolato senza uova e senza burro

unire tutte le polveri in una ciotola e poi aggiungere gradualmente il latte tiepido e il caffè. imburrare ed infarinare uno stampo da 24 cm ed infornare a 180° pe rcirca mezz’ora. potete semplicemente ricoprirla di zucchero a velo o come me usare come copertura una ganasce al cioccolato al...
30 Giugno 2012
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Sbrisolona al cacao con ripieno di ricotta

Con i primi ingredienti fare una pasta frolla che lascerete in frigo almeno mezz’ora. Nel frattempo preparate il ripieno amalgamando ricotta, uovo, zucchero e gocce di cioccolato Foderate uno stampo a cerniera di 26-28 cm di diametro con carta da forno bagnata e strizzata. Riprendete la frolla e, in una...
30 Giugno 2012
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Simil kinder cereali

fate sciogliere a b. maria 300 gr di cioccolato al latte foderate con carta da forno (bagnata e strizzata) una teglia rettangolare o quadrata versate il cioccolato sciolto nella teglia e distribuitelo bene anche lateralmente poggiate la teglia nel freezer nel frattempo sciogliete (sempre a b. maria) il cioccolato bianco...
30 Giugno 2012
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Paris brest

portare a bollore l’acqua con l’olio poi spegnere la fiamma e versare tutto d’un colpo la farina, girare energicamente fino a formare una palla d’impasto solida. lasciarla intiepidire, poi aggiungere un uovo alla volta con la sacca poche co bocchetta larga liscia, formare tre anelli, uno intorno all’altro cospargere di...
30 Giugno 2012
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Sedani al forno con ricotta, patate e prosciutto

preparate una besciamella molto fluida ( se usate quella già pronta allungatela col latte caldo) e profumatela con una bella presa di noce moscata. cuocete insieme la pasta con le patate, scolatele al dente e cominciate ad unire il prosciutto e la ricotta, poi aggiungete la besciamella ed amalgamate bene....
30 Giugno 2012
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Spaghetti con le cicale (o canocchie)

Tritate l’aglio e il peperoncino e rosolarli in padella con l’olio extravergine d’oliva. Aggiungete  le cicale e fatele rosolare per qualche minuto, poi sfumate con il vino bianco. Aggiungete i pomodorini e fateli cuocere per una decina di minuti cuocete gli spaghetti, tirateli al dente e spadellateli col sughetto preparato...
30 Giugno 2012
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