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All posts by Cicetta

Merendine cocco-ciocco

Ecco il passo passo per preparare le merendine cocco-ciocco: Montate le uova con lo zucchero per cinque minuti poi emulsionate (cioè battete insieme) il latte e l’olio e aggiungetelo al composto di uova. Mescolate la farina di cocco con la farina 00, la vanillina e il lievito e in più...
1 Settembre 2017
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Bombette di baccalà e bacon

Fate così le bombette di baccalà e bacon: Tagliate di lungo il filetto in modo da ricavarne delle strisce. Condite con pepe, prezzemolo e olio extravergine di oliva Dedicato. Arrotolate ogni striscia con una fetta di bacon formando così le bombette. Passate quindi nel pangrattato e poi passatele in padella...
31 Agosto 2017
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Fusilli con zucchine, speck e noci

Preparate così i fusilli con zucchine, speck e noci: Tagliate a julienne doppia le zucchine e fatele cuocere con lo speck in un fondo di olio extravergine di oliva Dedicato con l’aglio tritato per 15 minuti. Nel frattempo mettete a cuocere la pasta, nel nostro caso i fusilli. Solo se...
30 Agosto 2017
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Peperoni ripieni del giorno dopo

Ecco come preparare i peperoni ripieni del giorno dopo: Questi peperoni li ho chiamati così perché, di solito, quando ho degli avanzi del giorno prima in frigo li utilizzo sempre per dei ripieni. In questo caso avevo delle zucchine trifolate, del riso allo zafferano e un po’ di grano con...
29 Agosto 2017
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Frittelle di baccalà in pastella soffice

Preparate così le frittelle di baccalà in pastella soffice: Mettete la farina e il lievito in una ciotola poi aggiungete l’uovo e, in più riprese, l’acqua. Battete il composto fino a renderlo liscio e senza grumi. La pastella deve essere cremosa in modo da aderire all’ alimento da friggere. Condite...
26 Agosto 2017
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Ciambella al cocco e nutella

Ecco come preparare la ciambella al cocco e nutella: Montate le uova con lo zucchero per cinque minuti poi emulsionate (cioè battete insieme) il latte e l’olio e aggiungetelo al composto di uova. Mescolate la farina di cocco con la farina 00 Selezione Casillo, la vanillina e il lievito e,...
25 Agosto 2017
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Crostata caprese ai multicereali

Ecco il passo passo per preparare la crostata caprese ai multicereali: In una ciotola lavorate le uova insieme al latte, all’olio e al sale. Incorporate poi la farina multicereali e il lievito continuando a lavorare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Ungete e infarinate o usate lo staccante ad...
24 Agosto 2017
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Mezze penne alla crema di asparagi

Ecco il passo passo per preparare le mezze penne alla crema di asparagi: Cuocete le mezze penne rigate Granoro in acqua bollente salata, quindi scolate e conservate una tazza di acqua di cottura. Rimettete le mezze penne rigate nella pentola e conditele con la crema di asparagi, quindi saltatele per...
23 Agosto 2017
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