Primi Piatti

4 zucchine 2 filetti di cernia 500 gr di paccheri concentrato di verdurine (Mutti) sale e peperoncino 1 spicchio d’aglio tritato prezzemolo tritato mezzo bicchiere di vino bianco olio evo (Muraglia)   procedimento in una padella mettiamo a rosolare con  l’olio e il trito d’aglio, la dadolata di zuchine e...

1,5 kg di cozze sgusciate a metà (io le faccio sgusciare dal pescivendolo) 400 gr di spaghetti 1 spicchio d’aglio tritato fine prezzemolo tritato fine qualche pomodorino olio evo pepe buccia grattuggiata di limone n.b. per la versione completamente bianca eliminate i pomodorini! procedimento   Preparate in una padella 100...

per 12 persone (per le crespelle cercare ricetta: crespelle) 12 crespelle per il ripieno 4 mozzarelle sminuzzate 1 kg di funghi trifolati (insaporiti con concentrato di verdure Mutti) 1 l di ragù con 500 gr di macinato misto (salsa Mutti)   parmigiano besciamella a piacere ( io nn l’ho messa)...

Lavate le zucchine, spuntatele e fatene una dadolata. Mettetele in una padella dove le rosolerete con un po di olio caldo e la cipollina tritata. lasciate cuocere per una decina di minuti poi aggiungete i gamberi (freschi o surgelati già sgusciati),quando saranno rosolati, spruzzateci sopra del vino bianco e  lasciate  evaporare. quindi...