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Torta di pane e amaretti

procedimento mettete nel robot gli amaretti e tritateli finemente poi aggiungete  lo zuchero e il pane grattugiato e mescolate. aggiungete le uova, la panna e il liquore e mescolate. infine aggiungete il lievito. dopo aver dato un’ultima mescolata inserite le scaglie di cioccolato e incorporatele a mano. rivestite unpo stampo...
14 Ottobre 2013
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Funghi spadellati

procedimento lavate bene i funghi e lasciateli sgocciolare bene poi poggiateli tutti con lo stelo all’insù dando un piccolo taglio al gambo. metteteli in una prima fila e poi tra uno e l’altro una seconda fila e cosi via. cuocendosi i funghi si restringono e si adagiano. condite ogni fila...
14 Ottobre 2013
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Polpette contadine

procedimento preparate l’impasto delle polpette lavorando bene tutti gli ingredienti tranne le carote, le zucchine e i pomodorini. quando avrete tra le mani un impasto bello, morbido ma compatto preparerete le vostre polpette che andrete ad adagiare nel tegame dove avrete già messo i pomodorini e un filo di olio....
14 Ottobre 2013
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Involtini di pollo incaponati

procedimento in una padella rosoliamo l’aglio nell’olio poi aggiungiamo le verdure, i pomodorini,il sale e il pepe e facciamo appassire per 5 minuti poi bagnamo con i tre cucchiai di aceto, facciamo evaporare poi spolveriamo le verdure con  lo zucchero, mescoliamo bene e completiamo la cottura per circa 20 minuti. nel...
14 Ottobre 2013
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Spaghetti tonno e prezzemolo

procedimento mettete già gli spaghetti a cuocere. Nel frattempo riducete a crema il tonno con metà del  burro e qualche cucchiaio di acqua di cottura. scolate gli spaghetti (conservate sempre un pò d’acqua di cottura), unitevi il burro e mescolate bene, poi aggiungete la crema di tonno, il prezzemolo  e...
8 Ottobre 2013
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Pappardelle al forno con patate e carciofi

procedimento in una padella mettete l’olio, l’aglio sminuzzato, i carciofi affettati (surgelati o freschi), il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. fate andare a fiamma dolce per 10 minuti, aggiungendo mezzo bicchiere d’acqua e a coperchio chiuso. sbucciate le patate e affettatele. portate a bollore l’acqua salata in una...
8 Ottobre 2013
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Plumcake rustico con wurstel

procedimento mettete nella planetaria tutti gli ingredienti ed impastate per almeno 10 minuti. negli ultimi giri aggiungete il provolone a dadini e un solo wurstel tagliato a dadini. riscaldate il forno per cinque minuti a 50° e poi spegnete. ungete ben con olio uno stampo da plumcake e sistematevi metà...
7 Ottobre 2013
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Baccalà con cipolle e olive dolci

procedimento tamponate bene e infarinate i filetti di baccalà, quindi dorateli in una padella con olio caldo e poi metteteli da parte. nel frattempo mettete ad appassire in un fondo minimo di olio, in un altro tegame, le cipolle affettate sottili, poi aggiungete la dadolata di pomodorini e sfumate col...
5 Ottobre 2013
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Dolce di uva e noci

procedimento lavorate le uova con lo zucchero e la vanillina, poi aggiungete il mascarpone ed infine la farina mescolata al lievito. avrete un impasto bello cremoso alla quale aggiungerete i gherigli di noci spezzettati e gli acini di uva. imburrate ed infarinate uno stampo a vostro piacimento e infornate a...
3 Ottobre 2013
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