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Cupola pan di stelle

Mettete i fogli di colla di pesce in una tazza piena di acqua fredda e lasciatela dieci minuti. Nel frattempo, montate la panna e montate il mascarpone con lo zucchero poi uniteli nella stessa ciotola e mescolate con la frusta alla minima velocità poi unite anche lo yogurt e mescolate...
10 Maggio 2018
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Casarecce ai funghi

Ecco come preparare le casarecce ai funghi: Lavate ed affettate i funghi poi trasferiteli in una padella in un fondo di olio caldo con l’aglio tritato. Salate, pepate ed aggiungete il prezzemolo tritato. Cuocete col coperchio per dieci minuti poi scoprite, aggiungete la panna e mescolate bene. Nel frattempo cuocete...
6 Novembre 2017
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Tortine soffici ai mirtilli

Ecco come preparare le tortine soffici ai mirtilli: Montate le uova con lo zucchero poi unite a filo l’olio, continuate aggiungendo il formaggio (usate quello che avete in frigo o Philadelphia, o ricotta, o yogurt bianco), continuando a montare unite la farina setacciata col lievito, io, per una migliore riuscita...
1 Novembre 2017
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Nude cake ai mirtilli

Fate così le nude cake ai mirtilli: Cominciate a preparare gli ingredienti che devono raffreddare. In un pentolino portate a bollore l’acqua con lo zucchero, spegnete, aggiungete il liquore e fate raffreddare la bagna. Nel frattempo, fondete il burro in un pentolino, fate raffreddare e mettete da parte. Montate le uova...
31 Ottobre 2017
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Tette delle monache

Fate così le tette delle monache: Montate  i tuorli con 90 g zucchero per 15-20 minuti con un frullino elettrico, poi unite un cucchiaio per volta la semola più volte setacciata amalgamando bene con una spatola a mano. Montate gli albumi a neve molto ferma con i restanti 10 gr di...
29 Ottobre 2017
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Spuma di limone

Mescolate il latte condensato con il succo e la buccia grattugiata del limone. Montate la panna ed incorporatela delicatamente. Riempite delle coppe o dei flut utilizzando la saccapoche con beccuccio a stella. Volendo potreste preparare anche dei mini bicchierini. Spolverate con granella di pistacchio e decorate con un frutto a...
3 Giugno 2017
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Capunti al grano arso con crema di bietole

Ecco il passo passo dei capunti al grano arso con crema di bietole: Sbollentate le bietole tagliate a tocchetti per cinque minuti. Nel frattempo preparate un fondo di olio con due spicchi di aglio e i pomodorini e fate cuocere per cinque minuti. Scolate le bietole e passatele nel pomodoro e...
8 Febbraio 2017
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Passato di verdure con tritato alla curcuma

Ecco il passo passo del passato di verdure con tritato alla curcuma: Preparate il minestrone ponendo nella pentola un fondo di olio e la cipolla tritata, dopo aver rosolato appena versate il minestrone, salate e cuocete per 20 minuti. In una padella nel frattempo preparate il tritato. Quindi un fondo d’olio con...
1 Dicembre 2016
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