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Preparate l’impasto per i ravioli lavorando la semola rimacinata con le uova. Un uovo per ogni 100 gr di semola rimacinata.  Lavorate fino ad avere un bel panetto morbido e non appiccicoso. Quindi stendete l’impasto  col mattarello o usate la macchina per la pasta e fatene delle sfoglie a numero...

sbollentate le verdure in acqua bollente e salata. Scolatele e passatele in acqua e ghiaccio. rosolate appena l’aglio nel l’olio, aggiungeteti i pomodorini e il peperoncino e cuocete per cinque minuti poi aggiungete le verdure sgocciolate bene è continuate per altri dieci minuti. buone come primo piatto ma anche come...

procedimento preparate la teglia con olio e pangrattato sul fondo poi versateci le zucchine e conditele con altro pangrattato, sale, pepe, olive e pomodorini tagliati a cubetti. aggiungete delle foglioline di menta o di basilico, una ripassata di olio e mettete in forno solo grill per 10 minuti poi uscite...