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Senza Categoria

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Carciofi croccanti

  • Senza categoria
Ecco il passo passo dei “carciofi croccanti”: In una ciotola mescolate il pangrattato e la farina di mais. In un’altra ciotola preparate la pastella battendo le uova con la farina e l’acqua. Lavorate con la frusta o con la forchetta fino a quando la pastella risulti liscia e cremosa. Affettate...
18 Aprile 2015
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Parmigiana di carciofi

  • Senza categoria
Ecco il passo passo della parmigiana di carciofi: Mettete un filo d’olio in una pentola, aggiungete la passata, la cipolla tagliata a metà e il sale e cuocete per mezz’ora. Nel frattempo, pulite e affettate i carciofi. Preparate la pastella di acqua e farina e tuffatevi dentro i carciofi a fette...
14 Aprile 2015
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Carciofi alla romana

  • Senza categoria
pulite i carciofi e immergeteli in acqua con un limone premuto e lasciato dentro. pulite anche i gambi e tagliateli in due.immergete anch’essi nellacqua e limone. Sgocciolate bene sia i carciofi che i gambi e ponete i carciofi ripieni a testa in giù in una pentola con i bordi alti,...
28 Marzo 2015
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Cheesecake primavera

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Sciogliete il burro, unitelo ai biscotti e tritate il tutto. Stendete il composto sulla base di uno stampo da 24 cm aiutandovi col dorso di un cucchiaio, poi mettete lo stampo in frigo. Nel frattempo preparare la crema al formaggio. Mettete nel robot, il mascarpone, la Philadelphia, la farina, le...
24 Marzo 2015
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canederli alla pugliese

  • Senza categoria
Preparatevi un bel brodo di carne e fate cucinare dentro anche le salsicce di maiale. Mecolate in una ciotola le uova, i panini bagnati al latte e ridotti in poltiglia, la ricotta, il pecorino, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescolate bene e solo se limpasto  vi sembrerà...
15 Marzo 2015
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Funghi e patate araganate

  • Senza categoria
Sbucciate e tagliate a fette le patate. Lavate sotto l’acqua corrente i funghi. Mettete un fondo d’olio in un tegame, uno spicchio d’aglio a fette poi adagiatevi le fette di patate e conditele con sale, pepe e prezzemolo tritato. Sistemate i funghi e condite anch’essi con olio, sale, pepe e...
12 Marzo 2015
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Cicetta cake

  • Senza categoria
Preparate la crema pasticcera secondo la mia ricetta e lascitela raffreddare. Nel frattempo foderate una teglia da 26 cm con carta da forno. Spalmate ciascun biscotto con abbondante nutella e sistemateli sul fondo. Montate le uova con lo zucchero, poi aggiungete a filo il burro sciolto e raffreddato. Setacciate la...
25 Febbraio 2015
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Lattuga al forno con prosciutto

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Lavate, sgocciolate e dividete a metà i cespi di lattuga, quindi scottateli per cinque minuti in acqua bollente. Tirateli fuori con una paletta forata, sgocciolateli bene e poggiateli in una pirofila oleata sul fondo. conditele con i dadini di prosciutto, la panna, sale, pepe, parmigiano e pangrattato. Completate con un...
23 Febbraio 2015
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Rotolo farcito con prosciutto, certosa e funghi champignon

  • Senza categoria
Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida e un cucchiano di zucchero, aggiungete la semola rimacinata e impastate, poi aggiungete il vino bianco tiepido e il sale e impastate ancora. Infine aggiungete l’olio e continuate ad impastare per dieci minuti. Quindi fate lievitare per un’ora poi riprendete il panetto, sgonfiatelo e dividetelo...
21 Febbraio 2015
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Torcetti al burro all’arancia

  • Senza categoria
Lavorate farina, lievito, zucchero e acqua x 15 minuti poi aggiungete un pizzico di sale. Fate lievitare x un’ora poi aggiungete il burro morbido, la scorza d’arancia grattugiata e la vanillina. Preparate i Torcetti, passateli nello zucchero semolato o di canna e infornate a 170 gradi per 15 minuti.  ...
21 Febbraio 2015
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Cicetta

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Ogni giorno tante ricette semplici da realizzare spiegate passo dopo passo!

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