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crostata con cioccolato e ricotta

preparate una frolla con 300 gr di farina, 150 gr di burro , 1uovo, 100 gr di zucchero, mezza bustina di lievito. lavorate e stendetela nella teglia riempitela con il ripieno fatto da 500 gr di ricotta (molto ben asciutta), 300 gr di zucchero, 2 bustina di vanillina, 50 gr...
7 Luglio 2012
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15.266

danubio rustico

500gr farina 100gr burro 250ml latte 2 uova 1 cucchiaino di sale 25 gr lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero   Ripieno. a piacere mortadella, prosciutto cotto,salame, wurstel, provolone piccante, mozzarella.   procedimento. far sciogliere in una ciotola il lievito di birra con il latte tiepido e lo zucchero....
6 Luglio 2012
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15.031

brioches

   250 gr di farina 60 gr di strutto (o burro) 1 uovo 50 gr  di zucchero 1 bicchiere(di carta) di latte tiepido 1 bustina di vanillina mezzo cubetto di lievito di birra impastate tutti gli ingredienti per 10-15 minuti nel robot stendete tre quarti d’impasto sotto, poi la nutella...
5 Luglio 2012
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12.530

saccottini

 250 gr di farina 60 gr di strutto (o burro) 1 uovo 50 gr  di zucchero 1 bicchiere(di carta) di latte tiepido 1 bustina di vanillina mezzo cubetto di lievito di birra impastate tutti gli ingredienti per 10-15 minuti nel robot stendete l’impastoin tanti piccoli rettangoli, mettete della nutella( o...
5 Luglio 2012
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6.016

brodetto di pesce veloce

Procedimento ponete in una padella l’olio, l’aglio e la cipolla affettati sottili, il prezzemolo tritato e i pomodorini. fate andare una paio di minuti il sughetto, poi aggiungete un bicchiere di acqua e fate sobbollire per 5 minuti, poi aggiungete il pesce (io lo taglio a cubettoni), il sale, il...
4 Luglio 2012
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4.701

parmigiana di melanzane

 Ingredienti 1 bottiglia di passata di pomodoro da 75o ml 1/2 cipolla olio qualche foglia di basilico fresco due  belle melanzane 3 uova mezzo bicchiere d’acqua farina q b olio di semi per frittura parmigiano grattuggiato 1 scamorza  o 1 mozzarella a dadini   Procedimento x il sugo di pomodoro:...
4 Luglio 2012
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10.888

crespelle ai funghi…in rosso

per 12 persone (per le crespelle cercare ricetta: crespelle) 12 crespelle per il ripieno 4 mozzarelle sminuzzate 1 kg di funghi trifolati (insaporiti con concentrato di verdure Mutti) 1 l di ragù con 500 gr di macinato misto (salsa Mutti)   parmigiano besciamella a piacere ( io nn l’ho messa)...
3 Luglio 2012
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13.127

riso con crema di peperoni

500 gr di riso jasmine ( o altro tipo se preferite) 1 bustina di zafferano 50 gr di burro 1 confezione in olio d’oliva di peperoni grigliati mezza confezione di panna da cucina olive verdi denocciolate con o senza farcia come preferite 1 uovo sodo 2 acini di pepe nero...
2 Luglio 2012
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2.100

rotolo di frittata

per la frittata 7 uova 50 gr di parmigiano 1 tazzina di latte sale e pepe per il ripieno ( che può variare a proprio gusto) prosciutto cotto a fette scamorza affumicata a dadini o galbani a fette insalatina   procedimento per prima cosa sistemate la carta forno in una...
2 Luglio 2012
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8.406

cous cous con caponata

cercate  la ricetta: caponata poi preparate il cous cous come da indicazioni sulla scatola aggiungendo una bustina di zafferano nell’acqua di cottura e qualche cucchiaiata di olio d’oliva. quindi versate il cous cous nel piatto da portata, profumatelo con foglioline di menta, ponete al centro una mestolata di caponata la ...
2 Luglio 2012
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