Primi Piatti

Ecco il passo passo dei cavatelli murgiani con salmone e cremoso al pistacchio: Tagliate finemente la cipolla e fatela appassire in un fondo di olio extravergine di oliva Dedicato col coperchio, poi aggiungete il salmone ridotto a striscette e rosolate bene. Tagliate il formaggio cremoso e unitelo al salmone. Mescolate dolcemente...

Ecco il passo passo per preparare i granfusilli al forno con sugo di funghi e burrata: Preparate dapprima il sugo di funghi. Dorate appena la cipolla tritata finemente in un fondo di olio extravergine di oliva Dedicato poi aggiungeteci i funghi, il sale e fate andare a fiamma media per cinque...

Ecco il passo passo degli strascinati con patate e gamberi: Cominciate col togliere la testa ai gamberi, poi sgusciateli e incidete sul dorso in modo da estrarre le interiora. Vedete nella foto quel filino nero che tolgo via? Ecco, quelle sono le interiora che se non si eliminano conferiscono un sapore sgradevole...

Ecco la ricetta dei maccheroncini al forno con rape e stracciatella tartufata: Fate bollire l’acqua col sale e tuffatevi le rape. Dopo il primo bollore, aggiungete i maccheroncini Dedicato e cuocete per cinque minuti. Scolate grossolanamente, condite con un po’ di olio extravergine di oliva e preparate la pirofila che andrà in...

La preparazione di questo piatto vi porterà indietro di cinquant’anni per i profumi e i sapori tradizionali e vi sarà di augurio per altri cinquant’anni da vivere in buona salute. Iniziate a preparare le zucchine al forno. Tagliatele a dadini e conditele con olio extravergine di oliva Dedicato di Granoro,...

Ecco il passo passo per la preparazione del piatto spaghetti alla chitarra con crema di carciofi e noci: Lessate i carciofi o solo i gambi come ho fatto io, poiché i carciofi li ho preparati come secondo piatto. In questo caso vi servono più gambi, dieci per l’esattezza. Cuoceteli in...

Ecco il passo passo per preparare velocemente le caserecce con fagioli e baccalà: Ponete l’aglio in un fondo di olio e fatelo rosolare, poi aggiungete il filetto di baccalà a dadini e dorate anch’esso. Condite con prezzemolo tritato, sale, pepe, curcuma, pomodori a pezzettoni e fagioli. Cuocete per 13 minuti...

Ecco il passo passo dei granfusilli al sugo di funghi e pecorino: Mettete in un tegame un bel fondo di olio e l’aglio tagliato a metà, fate imbiondire appena e poi aggiungeteci i funghi tagliati a fette. Fate cuocere cinque minuti poi aggiungete i pomodori a pezzettini e la passata....

Ecco il passo passo della minestra casareccia con patate e piselli: Fate soffriggere l’aglio e la cipolla in un fondo di olio poi aggiungete le patate, i pomodorini, mezzo bicchiere di acqua e cuocete per dieci minuti poi tuffatevi i piselli sgocciolati e cuocete per altri cinque minuti. Nel frattempo...