Primi Piatti

Ecco il passo passo per preparare gli gnocchi di patate alla mediterranea: Cominciate col tagliare a cubetti la melanzana e la zucchina, poi riscaldate l’olio di arachidi in una padella alta e friggetevi i cubetti lasciandoli dorare perfettamente. Nel frattempo in un altro padellino riscaldate un fondo d’olio extravergine di...

Ecco il passo passo per preparare le orecchiette di grano arso al profumo di campagna: Riducete a dadini le zucchine. Imbiodite l’aglio tritato in un fondo di olio extravergine di oliva Dedicato. Poi metteteci la pancetta e lasciatela rosolare, aggiungete le zucchine, il sale e un po’ di crema di...

Ecco il passo passo degli spaghetti con sugo di calamari e cozze: Mettete un fondo di olio extravergine di oliva Dedicato nella padella con l’aglio tritato, fatelo dorare poi aggiungete i calamari e fateli andare per un paio di minuti. Poi aggiungete il vino e sfumate. In ultimo aggiungete i...

Ecco il passo passo delle linguine con cime di rape e olio all’acciuga: Mettete una pentola capiente con l’acqua e il sale per la cottura delle linguine. Appena l’acqua bolle tuffatevi le cime di rape già lavate e sgocciolate. Fate cuocere le cime di rape per cinque minuti, unite poi le...

Ecco il passo passo per la preparazione dei piselli all’uovo: Mettete un fondo di olio in una pentola e fate appassire la cipolla tritata fine, poi aggiungete i piselli, un bicchiere di acqua (200 ml), il sale e cuocete per 20 minuti. In una ciotola battete le uova col parmigiano, il sale...

Ecco il passo passo delle penne alla crema di rucola, noci e pandorato: Sbollentate la rucola lavata e sgocciolata, poi scolatela e trasferitela in una ciotola. Frullatela al mixer aggiungendo a filo 20 ml di olio extravergine di oliva Dedicato Granoro. Buttate le penne Granoro in acqua bollente salata e cuocetele...

Ecco il passo passo dei ravioli ai funghi: Lavate e tagliate a fette i funghi. Fate imbiondire l’aglio tritato fine in un fondo di olio e burro, poi tuffatevi i funghi, salate, coprite col coperchio e cuocete per 10 minuti girando a metà cottura. Cuocete i ravioli e appena pronti,...

Ecco il passo passo per la preparazione degli gnocchi di patate con crema di rucola e ceci ai pomodorini: Lavate, sgocciolate e sbollentate la rucola in acqua salata ed infine scolatela ma non troppo. In un tegamino fate rosolare bene l’aglio in un bel fondo di olio. Quindi unite l’olio...

Ecco il passo passo dei paccheri con polpettine della nonna: mescolate la carne tritata con l’uovo, il pane bianco sminuzzato, il sale, i semi di finocchio e il latte. Amalgamate bene e formate delle polpettine. Per velocizzare usate una sacca poche tagliando la punta di una misura piccola. Lasciate cadere...