Caserecce con fagioli e baccalà

Posted on Feb 22nd, 2017

by Cicetta

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Primi Piatti

6.307

Difficoltà

Tempi di preparazione

15 minuti

Tempi di cottura

15 minuti

Tempo totale

30 minuti

Ingredienti per 4 persone

300 gr di caserecce 88 Granoro della linea Gli Speciali
300 gr di filetto di baccalà
1 scatola di fagioli Granoro
1 scatola di pomodori a pezzettoni Granoro
2 spicchi di aglio
Olio extravergine di oliva Granoro linea Dedicato
Sale
Pepe
Prezzemolo
Curcuma

Ecco il passo passo per preparare velocemente le caserecce con fagioli e baccalà:

Ponete l’aglio in un fondo di olio e fatelo rosolare, poi aggiungete il filetto di baccalà a dadini e dorate anch’esso. Condite con prezzemolo tritato, sale, pepe, curcuma, pomodori a pezzettoni e fagioli.

Cuocete per 13 minuti e nel frattempo cuocete le caserecce. Tirate le caserecce molto al dente passandole direttamente nella padella del sugo. Continuare la cottura in padella per altri due minuti mescolando a fiamma vivace e aggiungendo man mano un po’ d’acqua di cottura.

Io ho usato pomodori a pezzettoni, fagioli e olio extravergine di oliva Granoro oltre alle caserecce 88 della linea Gli Speciali del pastificio Granoro, prodotte con semole di grano duro. Gli Speciali Granoro si ispirano alla tradizione e sono consigliati per realizzare le ricette più tipiche della cucina regionale italiana. Insomma prodotti di qualità per un piatto di qualità…