https://www.lemeravigliedicicetta.it
  • Carrello vuoto
  • Home
  • Le ricette
  • Categorie
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi
    • Pizze, rustici e focacce
    • Dolci
  • Video
  • Negozio
  • Home
  • Le ricette
  • Categorie
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi
    • Pizze, rustici e focacce
    • Dolci
  • Video
  • Negozio
  • Home
  • Le ricette
  • Categorie
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi
    • Pizze, rustici e focacce
    • Dolci
  • Video
  • Negozio
  • Home
  • Carne
  • Polpettine in umido

Polpettine in umido

Posted on Set 25th, 2017
by Cicetta
Categorie:
  • Carne
  • Secondi
4.536
Difficoltà

1

Tempi di preparazione

10 minuti

Tempi di cottura

20 minuti

Tempo totale

30 minuti

5,0 stelle in base a 35 recensioni
Ingredienti per 4 persone
  • 500 gr di macinato misto
  • 100 gr di farina 00
  • 1 spicchio di aglio
  • Sale
  • Pepe
  • Salvia
  • Rosmarino
  • Erba cipollina
  • Prezzemolo
  • 100 ml di vino bianco
  • Olio di oliva

Ecco come preparare le polpettine in umido:

Lavorate la carne tritata in una ciotola con tutti i profumi. Mescolate bene e poi formate delle piccole polpette che passerete nella farina.

Mettete un mezzo fondo di olio nella padella e appena sarà caldo sistemate le polpettine.

Fate rosolare appena e bagnate col vino, lasciate evaporare, salate e coprite col coperchio.

Fate cuocere per venti minuti a coperchio chiuso.

Date una controllata a metà cottura e se fosse necessario aggiungete un po’ di acqua.

Prima di spegnere il fuoco controllate che il fondo di cottura sia diventato una bella crema.

Più se ne fanno, più ne vogliono!

kiss/Cicetta

 

La STRADA DEI VINI DOC CASTEL DEL MONTE consiglia di abbinare il Rosato da Nero di Troia dell’AZIENDA AGRICOLA MARMO 

Visita lo store: www.acquasale.net

Set 25, 2017Cicetta
  • slide

Cicetta

Aggiungi il tuo commento Annulla risposta

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Cicetta

Cicetta

Ogni giorno tante ricette semplici da realizzare spiegate passo dopo passo!

Categorie

Antipasti

Antipasti

Cocktail

Cocktail

Conserve

Conserve

Dolci

Dolci

Frutta

Frutta

Liquori

Liquori

Primi Piatti

Primi Piatti

Secondi

Secondi

Cicettine Online

8 Online

Le ultime ricette

  • Zuppa inglese in camicia
  • Tortino ricco di zucchine
  • Crostata morbida al cacao
  • Delizia del mattino alla marmellata
  • Torta fredda al limone

Le ricette più viste

  • Crostata di ricotta e amarene
  • Pancarrè farcito al forno
  • Frittelle di zucchine
  • polpette al vino bianco
  • Riso, patate e cozze (tiella barese)

Ⓒ Le Meraviglie di Cicetta 2023 - Privacy Policy  Cookie Policy  //  Credits: AAD&P