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  • Mattonella di riso e prosciutto

Mattonella di riso e prosciutto

Posted on Ago 2nd, 2019
by Cicetta
Categorie:
  • Primi Piatti
  • Riso
4.704
Difficoltà

1

Tempi di preparazione

10 minuti

Tempi di cottura

30 minuti

Tempo totale

40 minuti

5,0 stelle in base a 35 recensioni
Ingredienti per 4 persone
  • 350 gr di riso
  • 1 scamorza affumicata
  • 200 gr di prosciutto cotto
  • 100 gr di parmigiano
  • olio di oliva
  • sale

Cuocete per 10 minuti il riso poi scolatelo e conditelo con abbondante olio e 50 gr di parmigiano.
Fodetare uno stampo da plumcake (ma potreste usare anche una pirofila quadrata o rettangolare) con le fette di prosciutto cotto poi versate un terzo di riso e stendetelo quindi conditelo con il parmigiano e coprite con le fette di scamorza.
Continuate per altri due strati fino a terminare gli ingredienti.
Irrorate l’ultimo strato con un altro po di olio poi chiudete la mattonella con le fette ribaltandole all’interno. Sigillate con la carta stagnola ed infornate a forno caldo a 200 gradi per 20-30  minuti.
A cottura completa, togliete la stagnola e sformatelo sul piatto da portata.

     

Molto cicettoso!
Kiss
Cicetta

 

 

Ago 2, 2019Cicetta
  • slide

Cicetta

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