Tortino di polenta e cotechino

Posted on Gen 6th, 2015

by Cicetta

Categorie:

Secondi

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Difficoltà

Tempi di preparazione

10 minuti

Tempi di cottura

45 minuti

Tempo totale

55 minuti

Ingredienti per 6 persone

500 gr di polenta precotta
1 cotechino
Olio di oliva
30 gr di parmigiano grattugiato

Per il tortino polenta e cotechino seguite il seguente passo passo:

Preparate la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione e fate altrettanto col cotechino. Ci vorranno 10 minuti di cottura per la polenta e 25 minuti per il cotechino.

Quindi affettate il cotechino e riducetelo a fette sottili. Prendete una pirofila, o potreste preparare anche delle cocottine mono porzione, e versateci un filo di olio poi fate una base di polenta, una spolverata di parmigiano e poi le fette di cotechino. Ripetete queste operazione per un secondo strato. Completate col parmigiano e infornate a 200 gradi per 15 minuti.