https://www.lemeravigliedicicetta.it
  • Carrello vuoto
  • Home
  • Le ricette
  • Categorie
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi
    • Pizze, rustici e focacce
    • Dolci
  • Video
  • Negozio
  • Home
  • Le ricette
  • Categorie
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi
    • Pizze, rustici e focacce
    • Dolci
  • Video
  • Negozio
  • Home
  • Le ricette
  • Categorie
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi
    • Pizze, rustici e focacce
    • Dolci
  • Video
  • Negozio
  • Home
  • Pizze, rustici e focacce
  • Tortano napoletano

Tortano napoletano

Posted on Apr 13th, 2020
by Cicetta
Categorie:
  • Pizze, rustici e focacce
3.475
Difficoltà

1

Tempi di preparazione

2 ore

Tempi di cottura

45 minuti

Tempo totale

3 ore

5,0 stelle in base a 35 recensioni
Ingredienti per 10 porzioni
  • Per l'impasto
  • 300 gr di farina
  • 100 gr di strutto
  • 1 bicchiere di acqua tiepida
  • 2 cucchiani di sale
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • Pepe
  • 25 gr di lievito di birra
  • Per il ripieno:
  • Provola,
  • speck,
  • provolone
  • Salame

Impastate gli ingredienti per una decina di minuti po i travasate in una ciotola e lasciate lievitare per un’ora. Nel frattempo tagliate a listarelle i formaggi e i salumi per il ripieno.

Dopo la lievitazione, capovolgete l’impasto sul piano di lavoro infarinato e senza lavorarlo stendetelo con le mani fino a formare un rettangolo.

Distribuite la farcia, considerando che il vero tortano vuole anche le uova sode a fette nella farcia o intere come decorazione all’esterno fissate con delle strisciolline incrociate di pasta ….ma  io le avevo finite!!! Ma non avere le uova non mi ha bloccata nel preparalo.

Quindi arrotolate piano piano e formate una ciambella che sistemerete in uno stampo ben imburrato ed infarinato.

Lasciate lievitare in un luogo caldo per due ore poi infornate a 170 -180 gradi per circa 45 minuti.

Ottimo e abbondante ..nei sapori!

kiss

Cicetta

Apr 13, 2020Cicetta
  • slide

Cicetta

Aggiungi il tuo commento Annulla risposta

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Cicetta

Cicetta

Ogni giorno tante ricette semplici da realizzare spiegate passo dopo passo!

Categorie

Antipasti

Antipasti

Cocktail

Cocktail

Conserve

Conserve

Dolci

Dolci

Frutta

Frutta

Liquori

Liquori

Primi Piatti

Primi Piatti

Secondi

Secondi

Cicettine Online

4 Online

Le ultime ricette

  • Zuppa inglese in camicia
  • Tortino ricco di zucchine
  • Crostata morbida al cacao
  • Delizia del mattino alla marmellata
  • Torta fredda al limone

Le ricette più viste

  • Crostata di ricotta e amarene
  • Pancarrè farcito al forno
  • Frittelle di zucchine
  • polpette al vino bianco
  • Riso, patate e cozze (tiella barese)

Ⓒ Le Meraviglie di Cicetta 2023 - Privacy Policy  Cookie Policy  //  Credits: AAD&P