pomodori ciliegino in conserva

lavate e sgocciolate i pomodorini

lavate e affettate la cipolla

lavate il basilico

preparate i barattoli, precedentemente lavati e asciugati

mettete sul fondo di ogni barattolo un po di cipolla e una foglia di basilico, poi riempite i barattoli fino all’orlo completando con altra cipolla e basilico.

chiudete bene i barattoli e sistemateli in un tegame ben protetti l’uno dall’altro con tei canovacci, per evitare che durante la bollitura possano lesionarsi.

coprite i barattoli di acqua e ponete il tegame sul gas a fiamma vivace e fate bollire almeno 40 minuti dopo il bollore.

lasciate raffreddare i barattoli per tutto un giorno nella stessa acqua di bollitura, poi rimuoveteli e poneteli nella dispensa.

Una bella scorta per l’inverno!

kiss

cicetta