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  • Orecchiette al forno con provola affumicata

Orecchiette al forno con provola affumicata

Posted on Gen 28th, 2020
by Cicetta
Categorie:
  • Primi Piatti
5.318
Difficoltà

1

Tempi di preparazione

20 minuti

Tempi di cottura

40 minuti

Tempo totale

1 ora

5,0 stelle in base a 35 recensioni
Ingredienti per 6 persone
  • 1 l di passata di pomodoro
  • 500 gr di carne mista
  • olio di oliva
  • 1/2 kg di orecchiette
  • 1 provola affumicata
  • 80 gr di parmigiano grattugiato
  • sale

Preparate un sugo classico di carne mista tagliata a piccoli pezzi in modo che in cottura si sfaldi e si mescoli bene al sugo.
Cuocete al dente le orecchiette (siano fresche che secche) e nel frattempo tritate la provola affumicata.
Scolate le orecchiette e conditele con un mestolo di sugo e carne.
Versate nel fondo della pirofila un mestolo di sugo e poi metà delle orecchiette, condite con parmigiano grattugiato, la provola tritata e ancora del sugo.
Versate la restante pasta e condite di nuovo ripetendo lo strato di parmigiano, provola e sugo.
Infornate a 200 gradi a forno già caldo per mezz’ora. Se vi piace la superficie crostata bene accendete il grill negli ultimi cinque minuti.

Buon appetito!
Kiss

Cicetta

 

Gen 28, 2020Cicetta
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Cicetta

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