fiori di zucchina ripieni
Difficoltà
Tempi di preparazione
Tempi di cottura
Tempo totale
Ingredienti per
una decina di fiori di zucca
200 gr ricotta
1 uovo
30 gr parmigiano grattuggiato
sale e pepe
1 pizzico di noce moscata
per la pastella
1 uovo
due dita di acqua gassata
2 cucchiai di farina
n.b. la pastella deve essere bella densa,per cui l’acqua aggiungetela poco per volta!
olio per friggere
procedimento
lavare e mettere ad asciugare i fiori
in una ciotola mettere la ricotta con l’uovo, il parmigiano, il sale ed il pepee la noce moscata
amalgamare bene il tutto e riempire i fiori ad uno ad uno, chiudendo e arrotolando la punta
preparare la padella per friggere
preparare la pastella ed immergerli sempre ad uno ad uno
friggerli in olio ben caldo
passarli su carta assorbente
servirli caldi
una prelibatezza!
kiss
cicetta
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al forno si possono fare cicettinaaa..kisssssssssssss
si
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