Ditalini con piselli

Ecco il passo passo dei ditalini con piselli:

Fata appassire nell’olio due cucchiai di trito di carota, cipolla e sedano. Unite i piselli. Salate, pepate, versate 1 bicchiere di acqua calda e lasciate cuocere a fuoco moderato per 20 minuti circa, finché i piselli sono teneri, unendo altra acqua se necessario.

In un padellino fate sfrigolare la pancetta.

Lessate la pasta al dente, in questo caso i ditalini rigati, scolatela, unitela ai piselli e fatela andare sul fuoco ancora per un minuto, aggiungete la pancetta ben rosolata e servite condendo con un filo d’olio d’oliva.

Io ho usato i ditalini rigati del Pastificio Granoro, profumati e saporiti prodotti con semole di grano duro accuratamente selezionate e con un processo produttivo rispettoso della qualità e delle caratteristiche della materia prima.

Un piatto semplice semplice ma buono buono

kiss/Cicetta