Calamari ripieni

procedimento

in una ciotolina prepariamo il ripieno amalgamando bene tutti gli ingredienti, poi ad uno ad uno riempiamo i calamari, già ben puliti, e li chiudiamo con un paio di stuzzicadenti e li poggiamo nel tegame che metteremo sul fuoco.

a questo punto aggiungiamo nel tegame l’olio, i pomodorini, il prezzemolo, il sale e un pò di pepe, aggiungiamo due bicchieri d’acqua, copriamo e cuociamo per 40 minuti a fiamma media. se il sughetto si dovesse restringere troppo, aggiungiamo un pò d’acqua, al contrario se ce ne fosse ancora troppo togliamo il coperchio e alziamo la fiamma per gli ultimi minuti.

uhmmmm che buoni!!

kiss

cicetta