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  • Babà express

Babà express

Posted on Mar 27th, 2019
by Cicetta
Categorie:
  • Antipasti
6.572
Difficoltà

1

Tempi di preparazione

5 minuti

Tempi di cottura

30 minuti

Tempo totale

35 minuti

5,0 stelle in base a 35 recensioni
Ingredienti per 10 pezzi
  • 250 ml di latte
  • 150 gr di farina 00 Selezione Casillo
  • 3 uova
  • 30 ml di olio di semi di girasole
  • 1 pizzico di sale

Fate così i babà express:
Spennellate col burro poi infarinate e ponete lo stampo in forno a 250 gradi.
Nel frattempo, in una ciotola versate il latte, l’olio, il sale e le uova e battete per un paio di minuti poi unite la farina e fatene una pastella fluida.
Riprendete lo stampo bollentissimo e distribuite la pastella nelle formine fermandovi ad 1 cm circa dal bordo, sentirete sfrigolare per il contatto della pastella nello stampo bollente.
Rimettete lo stampo in forno per 15 minuti a 250 gradi e per altri 10 minuti a 200 gradi.
Quando saranno oltre che gonfi anche ben dorati, aprite leggermente il forno in modo da svuotare l’eccesso di umidità e poi sfornateli.
Rimuoveteli dallo stampo e gustateli sia in versione dolce, servendoli con burro e marmellata oppure salata con formaggi cremosi e affettati.


                

Imbabbatevi!
Kiss/Cicetta

Mar 27, 2019Cicetta
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