Agnello con le rape
Difficoltà
1
Tempi di preparazione
Tempi di cottura
Tempo totale
Ingredienti per
- 1 kg agnello
- 1 kg cime di rapa
- 6 pomodorini
- 2 spicchi aglio
- mezza cipolla
- 1 foglia alloro
- sale
- pepe
- olio EVO q.b.
procedimento
mettete sul fondo della padella, l’olio, l’aglio a fette, la cipolla affettata, l’alloro, i pomodori tagliati a fette,sale e pepe. quindi disponete la carne, salate e pepate. coprite tutta la carne con le rape ben lavate e sgocciolate. salate, pepate, aggiungete un paio di pomodorini,innaffiate con l’olio,coprite col coperchio e mettete a cuocere a fiamma bassa in modo da far appassire dolcemente le rape e far sì che l’acqua che si raccoglierà sul fondo servirà alla cottura.
nel caso servisse, aggiungetene mezzo bicchiere. cuocete per 40 minuti circa senza smuovere gli ingrediente nel tegame.
l’agnello si cuocerà e le rape diventeranno cremose.
w la puglia e i suoi sapori!
kiss
cicetta